有人會做客家菜包ㄇ

我的餡料都弄好了

可是外面那一層皮

怎麼弄就是弄不好

我是用糯米粉+再來米粉+熱水 去揉的

可是卻越來越黏

黏到我沒辦法包餡料

一包起來 就黏住我的手

然後就東破西破的

怎麼會這樣呢

我後來有再多加一些糯米粉

可是還是一樣ㄝ

有沒有媽咪幫幫我

謝謝

版媽,應該要和點沙拉油進去吧 ......or手沾油才不會黏手

再or者用沾用的透明塑膠袋輔助.手不要直接去沾到外皮.

版媽，

人家在包，拿著皮部份的手是不直接接觸皮的，會拿葉子or耐熱塑膠袋墊著，

另一隻手才是把餡料舀進去，把皮捏合..不知道版媽懂不懂我說的意思，捏合的口再倒扣在準備好的底座。

版媽，可以參考這個網站

http://blog.xuite.net/jane7443/bake/28187637