調味料的比例

有媽咪能簡單說出調味料該怎麼加嗎，好比說，鹽巴、味精要加多少，高湯又該怎麼煮，謝謝

常常外食，可是外面的食物，鹽加好多，又好油

我都習慣用鮮味炒手,炒青菜大概用1匙多就夠了,其實煮久了就會知道了,用鮮味炒手就不用加鹽和味精,比較方便

我覺得這種量說不準的，畢竟每個家中每次煮出來的菜量和口味都不太一樣，建議可以先加少量，不夠再慢慢添加，煮久了自然可以抓到那個量~~

我個人通常是鹽和鰹魚調味料的比例為2：1，如果是煮湯的話比例為1：1，通常一把青菜的量，鹽巴都只有加1/3~1/2匙，調味料的量匙是一般外面賣的放鹽巴那種方型調味罐中附的，至於鰹魚粉就是用吃布丁附的那種塑膠匙加1/2匙