我假賢慧把蜂蜜放冰箱= ="

有些是玻璃瓶

看怎麼割...

天哪...

原來蜂蜜不能放冰箱??!!

我也是一拿回家馬上放冰箱耶,

前幾天開冰箱時,剛好喵了"它"一眼,

我還以為是壞掉了呢!

因為它顏色變了.

ㄏㄡ ㄏㄡ

那我是不是該慶幸"它"會凝固表示是真的純蜂蜜啊^__^

聽說純正的蜂蜜是單糖

不會長螞蟻喔

所以不用因為怕螞蟻而冰在冰箱

但是

如果真的有螞蟻

那表示蜂蜜不是很純~

蜂蜜結晶(硬邦邦時) 用60度的溫水 水浴就會慢慢的溶化了~~

真蜂蜜還是會長螞蟻的~~~

理由如下:(摘錄自消基會網站)

蜂蜜中含有高糖分（特別是葡萄糖），貯存溫度較低時（通常攝氏13～14度之間）會有結晶的情形，這和蜂蜜的品質無關，若浸泡於低於攝氏60度的溫水，給予適度攪拌，即能消除結晶。此外，蜂蜜會吸收空氣中的水分，使蜜中原本休眠的酵母重新活躍，產生發酵而使蜂蜜酸化，所以貯存蜂蜜應注意栓緊瓶蓋，並避免置於高溫環境中。

蜂蜜的品質會受到貯存時間的影響，愈新鮮的蜂蜜，品質也愈佳，消費者在選購蜂蜜時，應留意商品的有效日期，儘量選擇離製造日期較近的蜂蜜。另外，選購時須注意包裝是否清潔不黏手、封口完整沒有蜂蜜漏出，尤其是塑膠瓶裝的蜂蜜較經不起擠壓。

蜂蜜買回家後應放在陰涼處，避免長期受熱或太陽直射，可使蜂蜜有較長的保存期限。最後再次提醒消費者開封後的蜂蜜，每次食用完應蓋好瓶蓋，以免因貯存不當而加速蜂蜜的劣變。

我也做過這種事~

蜂蜜正還在冰箱凝固的好好的

因為不知怎麼食用所以 ~ 唉

不知有什麼方法嗎?

蜂蜜不能冰 我倒是沒特別冰過

但我確定蜂蜜不能泡熱水喝 (之前看電視中醫師說泡熱會有毒素)

怕螞蟻的話有個小撇步是我一個阿姨教的

只要在瓶口下緣套上1-2條橡皮筋就可以防螞蟻了

說是螞蟻會怕橡皮筋

我媽都是這麼弄的

不知是否真有功效~但真的都沒見過螞蟻再附近徘徊

媽咪們可試試

我確定我買的是純蜜,放在室溫底下(之前寒流太冷)都結塊了.

請問如果是真的蜜.是不是到夏天或是熱一點自己就融開了.

不然要怎麼弄開呢???

Jenny1010

我家櫃子上有幾罐幾年都沒化的.連挖都挖不動. 我已經放棄了.

還留著是哪天需要時還可以想辦法....用溫水融吧.

家裡有養蜂

容我來解答一些媽咪的疑問

1、真假蜜怎麼分：

最簡單的就是取一點蜜加點水搖一搖，有很多泡泡的就是真蜜，泡泡很快消失的就是假的(因為真蜜有很多的酵素)。

2.可不可以冰冰箱：

真蜜不必放冰箱，放在陰涼處，不要曬太陽即約可放1-2年(放冰箱容易結晶，有時天氣太冷也會結晶，但這是正常現象)

3.結晶如何處理：

真的結晶了，不要以為是壞掉就丟了喔，只要泡在溫水裡(50、60度以下不破壞酵素的溫度)或是隔水加熱到融化就可以再食用了。

4.會不會生螞蟻：

沒聽過單糖不會生螞蟻的，何況蜂蜜是很多種糖類組成的。想要不生螞蟻，請媽咪們開了蜂蜜就要保持好瓶口的清潔，轉緊瓶口即可。

1、真假蜜怎麼分：

最簡單的就是取一點蜜加點水搖一搖，有很多泡泡的就是真蜜，泡泡很快消失的就是假的(因為真蜜有很多的酵素)。

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這句話我有疑問咧

買蜂蜜時，老闆講的話剛好跟媽咪的相反，

到底泡泡多是真蜜or假蜜呢??