[發問]鹽水雞的雞是什麼雞?

請問有人知道鹽水雞的雞

是什麼品種的雞嗎?

怎麼小小瘦瘦的?

雖然沒油脂感覺比較健康

而且也滿好吃的

但總覺得怪怪的

請了解的媽咪們幫忙解惑

謝謝＾＾

實際上市面上大部分的鹽水雞,是淘汰生蛋老母雞的再利用,

頭腦動得快的廠商便宜收購用來做成鹽水雞販賣,

這些老母雞肉質通常都是很硬很難咬動,

在製作過程中除了放鹽水,通常還會加小蘇打類的鬆軟劑,

讓肉質變軟,這樣就變成市面上在賣的鹽水雞

記得偶而吃吃無妨,但別常吃,對健康不好

(原作者於 2009-11-29 18:43:57 重新編輯過)

鹽水雞是甚麼雞！！？

很簡單

牠終究還是一隻＂雞＂　　　　一ˇ一＂

我來搞笑的。。。

我喜歡油雞....

離題+1

鹽水雞聽說有漂白劑.(新聞有報導)

加上鹽分含量高還是少吃.

那是"生蛋雞"(台語)!

鹽水雞 好像是從南部發源起來的!

以前買整隻的鹽水雞才100元有找

現在都貴好多了!

鹽水雞的雞是(生蛋雞)

有的會漂白...有的會漂白在染色...有的者是都不會

是.....死掉的雞...來搞笑的

是淘汰的生蛋雞

最好還是少吃,可能藥物殘留會蠻嚴重的

通常是皮會脆脆,都是用了漂白劑

不知道是什麼雞

但我最喜歡吃娘家那裡的桶仔雞

還有手扒雞

跟以前小時候吃的土窯雞

鹽水雞是吃起來鹹鹹的雞

我也是來亂的..sorry