(高雄縣鳳山市美食)福記川菜．家常菜．酸菜白肉鍋　＊食記＊

寫食記的目的,也是想讓網友們有更多的選擇而已，

請記住，口味是很主觀的唷～

我的ｂｂｈ相簿已滿，

所以無法在此上傳照片，

如果需要照片，

請到我的留言版留言，

我會回復無名部落格的網址，

如果喜歡，請幫我推推哦！

（別讓他沉下去了）

我的日記裡也有記錄哦!

照片請連結到：

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid177541,cid137891918.htm

～～(鳳山美食)福記川菜．家常菜．酸菜白肉鍋～～

當我在網路上搜尋"高雄 酸菜白肉鍋"時，福記總是榜上有名，這天剛好路過，就進去吃吃吧！

地址：高雄縣鳳山市青年路二段５０號（對面是青年公園）

電話：０７－７４２－６３１０

營業時間：１１：００～１４：００　　１７：００～２１：３０

在青年公園對面有一整排都是餐飲店，

從餡餅，酸菜白肉鍋，川菜，韓式銅盤烤肉，麻辣火鍋....應有盡有！

而福記除了川菜，也有賣家常菜，泰式菜，上海湯包，東北酸菜白肉鍋....，

在台灣就是這樣，在口味上總是個大熔爐！

各位看菜單吧！除了炒飯／炒麵類的６０～１００元，

其餘熱炒大部份是１００～２百多元，比較特別的也有４百多～５百元～時價．

也有搭配超值套餐，

含酸菜白肉鍋在內，

２～３人的套餐，原價８２０元，特價７００元

４～６人的套餐，原價１１５０元，特價１０００元

７～９人的套餐，原價１７７０元，特價１６００元

雖然說上頭有寫建議用餐人數，不過根據我用完餐的心得，份量真的很多！

用２～３人的來舉例，大概４個人用餐還夠吃呢！

還有特價專區哦！

沾醬區：

這個有特別到：舌吻辣椒，我沒吃，不知道這個吃起來，會不會跟隔壁的舌吻！

這是酸菜白肉鍋的沾醬，由店家忙調製的．

小菜，這裡的小菜應該是要付費的，不過今晚這盤～～～招待！

甘溫蛤！！

煸過的豆干，除了加強了口感以外，還把豆干的香味給逼了出來．

加上爆香過的辛香料及小魚干，讓我老公ㄜ樂的很！

酸菜白肉鍋（小）＄３８０，搜里啦！我在轉檔時忘了把照片旋轉９０度，

所以只好麻煩你把頭旋轉９０度來看囉！

古早式的爐子，有阿罵的味道哦！

酸菜白肉鍋裡有含鍋底：

酸菜，白肉，豆皮，鴨血，川丸子，肚片，大腸頭，蛤蜊，香菇丸．

（以下有個別的獨照及介紹）

上海湯包＄１００元，８顆

個頭小小的，味道可不簡單哦！

包子裡真的有湯，而且這湯還不錯喝哦！不會油膩，有肉的香味，也有肉的甜味！

肉餡不柴，偶而會吃到一小塊肥肉，

皮薄而不爛！

火鍋滾囉～

白肉：真的有夠白！不知道能不能跟店家交待，挑一些比較不肥的部位，

不過因為我喜歡吃肥肉，所以對我來說，還ＯＫ啦！

鴨血：好嫩呀！

看這斷面照，有沒有沽溜沽溜的FU~~？

大腸頭：很軟爛，我很怕吃大腸頭像在吃口香糖一樣，”潤”到海枯石爛，

還好，這裡的大腸頭讓我很輕易的就能咬開！

酸白菜：

這裡的酸白菜不嗆，有脆，跟著肉片一起入口，好吃！

豬肚：

這就要費一點勁才能咬開了！

川丸子？香菇丸？傻傻分不清，不過我想應該是川丸子吧，因為我咬開並沒有發現香菇的蹤影，

但是川丸子不是要先油炸過嗎？

蛤蜊：雖然不算肥美，但是還ＯＫ啦！

豆皮：煮的不夠久，所以不夠爛！

拔絲地瓜，招待！不知道是每桌都會有這樣的優惠，還是只有我特例！

地瓜裹著麥芽糖後，趁熱放到冰水中，瞬間在地瓜的表面形成一層酥脆的糖衣，

我向來對酥脆口感的食記亳無招架之力！

（謎之音：只要是吃的，你都亳無招架之力吧！）

我的相機有把這種酥脆給拍出來吧！（得意中！！）

內層卻是與外層有著完全不同的口感，綿密，Ｑ甜！

用這道菜來作END，夠HAPPY了吧！

今晚用餐人數：我和老公，

只點了一份酸菜白肉鍋及一籠湯包，還有二碗白飯，外加招待的小菜及拔絲地瓜．

我們居然吃不完耶！火鍋的份量真的很多吧！

店內環境介紹：

美青姐（酷酷嫂）也有來過哦！

歹勢！我又忘了把照片旋轉了，

乖～現在把你的頭，按照順時鐘方向旋轉９０度就可以看的很清楚了！

來福記不知道要點什麼嗎？老闆把鎮店招牌菜都寫出來了！參考參考吧！

來福記用完餐，店家還很貼心的送你一張百元折價卷，

只要下次消費滿６００元，就能折抵一百元，而且還是沒有期限的哦！有沒有揪感心Ａ呀？

安妮的碎碎念：

我很喜歡吃酸菜白肉鍋，福記的味道與左營劉家（太酸太嗆），還有大不同（很甘甜）不一樣，

福記走的是溫和，慢熱的路線（跟我老公的個性一樣！）

（老公ＯＳ：哇哩，我躺著也中槍！！）

他的酸是吞到喉嚨裡才會慢慢的散發出來，但散發出來的酸味也是微微的，淡淡的！

福記的服務人員也很不錯！

笑臉迎人，雖然走的不是帥哥美眉的路線，但是看了阿紀們的親切，就很舒服！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ps.更多的美食食記分享，請在ｂｂｈ上，用”搜尋原發言人”安妮(郭媽媽)

作搜尋哦

安妮～郭媽媽的高雄美食分享：

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=77541&lno=82250215

安妮～郭媽媽的各地美食分享：

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=77541&lno=82572853