治咳嗽的蓮藕粉要怎麼吃呢

我真真真的不想要吃藥傷我的肝

但清晨我都快咳死了

那天看到有媽咪介紹蓮耦粉

但今天搜尋都找無到

也不知抄到哪去了

請幫我謝謝您

一、藕粉茶

食用方法：

1.藕粉先用冷開水調成膏狀（冷水愈少愈好，沖起來才會更香），再沖泡剛滾開的開水，攪拌均勻後，加冰糖即可。

2.水煮開至100OC，將藕粉一匙一匙灑入（不可全數倒入，以免凝結成塊，無法煮透），攪拌後放入冰糖，稍滾後熄火。

二、勾芡食物：加入菜餚中，可代替太白粉勾芡食物。

http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_06/tfr_06_26.htm

藕粉的料理方法

藕飴

作法：

1.藕粉、粉飴、糖加冷水混和均勻，小火快速拌煮，至半透明糊狀

營養師的叮嚀 :

1.藕粉羹沖泡方便，適合當上班族的點心。對於需限水的病友，可減少沖泡水量。或以此藕粉羹當配藥開水，以節省水份。

2.藕粉的品質差異很多，價格出入亦大，選購時宜挑選不添加色素，無雜質的粉狀顆粒為主，顏色以天然藕的淡粉色為佳。

藕粉羹

材料：藕粉15公克，糖10公克，麥芽糊精20公克

作法：將藕粉放入杯中加少量冷水調至稀泥狀，再加熱水沖泡至透明狀。

供法：熱量170大卡，蛋白質0.1公克，脂肪0.1公克，醣類42.1公克，鈉17.2毫克，鉀2毫克，磷1.2毫克。

註:

(一)糖尿病患者可以“代糖”取代“糖”

(二)麥芽糊精為水解玉米澱粉，含高熱量且蛋白質、脂肪、鈉、鉀、磷含量極微，易溶於水，甜度低，適合添加於冷熱飲料及食物中。

藕粉連子湯

功效：

清熱潤胃，健脾開胃、養血生肌、化痰、助傷口癒合。

材料：

藕粉1/2碗，糯米粉1/2碗，冰糖2大匙，。

調味料：

桂花醬1小匙

作法：

1.糯米粉用冷水拌成麵糰，搓揉至發筋有彈性，再搓成小湯圓；和買市售的湯圓亦可。

2.鍋內加4碗水煮開後放肉小湯圓，煮至湯圓浮在水面時，將糖加入溶化。

3.先以溫水(約30℃)將藕粉調成糊狀，倒肉作法2.中拌勻，轉中火燒開後，加桂花醬調味即可，冷熱食用皆可。

重點提示：

★藕類食品，勿用鐵鍋烹煮，否則容易產生化學變化。

藕橘茶（防癌）

生藕能清熱、涼血、止血。熟藕能養血、健脾、開胃，因為它含有澱粉、天門冬素、多種氨基酸、卵磷脂、糖類等，能增強人體免疫力、強健細胞等。橘皮含揮發油、肌醇，可作為各種疾病治療期門或癒後的營養補助劑。

材料:陳皮十公克、藕粉、紅糖。

作法:用陳皮十公克煮成茶汁，去渣後，調入適量的藕粉和紅糖即可。

晶米蓮藕

材料：蓮藕、圓糯米、冰糖、桂花醬、藕粉

作法：

先將糯米浸泡四小時，把洗淨的蓮藕靠邊端切下兩公分，將浸泡過的糯米塞進藕孔，再以切下來的蓮藕邊端為蓋子蓋上，並以牙籤固定，放進沸水中滾煮約半小時，等藕酥爛後，加入冰糖熬至湯汁濃稠，取出切成片狀排盤，將藕粉及桂花醬加入湯汁中拌勻，淋在藕片上，即成透明又有花香的可口甜藕。

★蓮藕粉之功效★

依本草綱目記載：

蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁，入熱酒小便飲，能止咳血，睡血，血淋溺血下血，血痢血崩。

一、蓮藕茶降火氣，預防慢性疾病：少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。

二、感冒、有痰、咳嗽、失眠：同上趁熱服用〔如果不加冰糖，加金桔油，效果更加〕。

三、胃、十二指腸潰瘍出血、便秘下血、食物中毒：藕粉少許，直接加冷開水〔不可用熱溫開水〕，每餐飯前飲用〔便秘下血，加些許蜂蜜效果更佳〕。

四、高血壓：藕粉加芹菜汁和紅蘿蔔汁與蜂蜜調和飲用，效果極佳。

2007-10-31 19:49:50 補充

五、流鼻血、吐血、痰血：

１、藕粉少許，加冷開水一天三回。　

２、藕粉加青色韭菜汁，蒸煮後食用。

六、糖尿病：藕粉加入青色芭樂汁，飲用效果奇佳。

七、聲音沙啞、慢性咽喉炎：藕粉茶冷藏後，再打入蛋白〔取掉蛋黃〕。再放入冷藏冰涼後才可食用〔保護喉嚨，效果奇佳〕。

八、膀胱炎，尿道炎：藕粉加一碗甘蔗汁或新鮮冬瓜汁，一天內分數次喝完。

2007-10-31 19:50:17 補充

九、赤帶〔婦女病〕：藕粉少許，水二碗和雞冠花三朵，共入鍋中煮，瀝去殘渣取其汁液，加冰糖調味即可食用。

十、月經太多：藕粉茶一碗加作５、６滴梅醋飲用，服用２～３個月後，可獲得正常月經約四天。

十一、減肥方法：在煮好的蓮藕茶中放入十分之一的檸檬原汁，當飲料喝，這秘方尿量會增多，虛胖或皮下脂肪過多者，效果奇佳。

註：本草綱目記載／古人秘方，僅供參考〔摘自白話中國秘方全書，著作人周洪範８０.７.１３版〕

2007-10-31 19:50:34 補充

蓮藕粉：含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

http://www.ecancer.org.tw/eHope/kitchen/kitchen_b.asp?sno=8

2007-10-31 19:51:15 補充

藕粉羹

材料:

蓮藕粉15公克

糖10公克

水200CC

做法 :

1.蓮藕粉置於碗中，加少量冷水拌勻

2.以熱開水沖泡，蓮藕粉會轉為透明糊狀

3.加入適當砂糖(或麥芽糖、冰糖均可)即可食用

營養師的小叮嚀 :

蓮藕富含澱粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命Ｃ等，為極富價值的食品。

http://www.ecancer.org.tw/eHope/kitchen/kitchen_b.asp?sno=8

2007-10-31 19:51:50 補充

小湯圓

一．材料

蓮藕粉2/3杯,蕃薯粉1/3杯,糖

二．作法

(1)蓮藕粉2/3杯加蕃薯粉1/3杯混合用熱開水揉開,做成小湯圓

(2)煮開糖水,放入蓮藕粉湯圓煮到浮起來即可食用(可另外加入珍珠粉圓)

(註:蓮藕粉用冷開水調勻,再沖熱開水,加少許糖,潤喉清肺)

http://www.lotus.org.tw/food10.htm

2007-10-31 19:52:23 補充

蓮藕粉的各種應用：

沖熱水加糖吃法(加點桂花蜜會比較香)

做成果凍, 還可以加西谷米。我並沒有現成的蓮藕粉果凍食譜, 只能參考其他果凍的做法. 你可以先煮西谷米, (如果不想加西谷米, 直接燒開水), 等煮好後, 加入適量的蓮藕粉拌勻, 再將吉利T粉與糖先混合均勻, 倒入攪拌至溶化, 即可趁熱倒入布丁模放涼, 再放入冰箱冷藏即可.

http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DBQryDesc.asp?Name=%BD%AC%C3%C2%AF%BB

2007-10-31 19:53:25 補充

果凍

一．材料

蓮子２兩,砂糖或冰糖150克,蓮藕粉8大匙,水1000cc

二．作法

(1)蓮子洗淨煮約8分鐘,將1000cc水放入糖煮開

(2)蓮藕粉用少許冷水調勻,慢慢加入1000cc熱開水中

(3)倒入模型後,上面加2~3個煮熟的蓮子,放涼即成果凍

蓮耦粉有點片狀加粉狀

先用冷水溶解(片狀要稍微壓碎)

再加溫水(最好邊加水邊攪拌）

不可一開始就用溫水否則會結塊

這是吃咳ㄉㄇ我知道ㄉ是吃退火ㄉ

開水煮開來，依個人口味加入糖，轉小火，一手用湯匙慢慢加入蓮藕粉，一手攪拌，以免結成硬塊。熄火悶一下，就OK了。濃稠度也是依個人口味去調。

如果要速成也可以用沸開水調，但是就小心不要結塊了，不過如果量多不建議用這個方法。

我也想知道要去哪邊買，才可以買到比較純的蓮藕粉......

白河出產蓮子

所以也出產蓮藕

可以打去台南白河農會問看看，最近是盛產期了，農會比較不會買到假蓮子和加太白粉的蓮藕粉。

我娘家媽媽都是直接跟她的親姐姐，我二阿姨拿，他們家的不經過蓮子採收所以營養成份較高，如果有需要，我可以幫大家問價錢，不過不提供代買服務，不好意思。

治咳嗽和喉嚨痛都很有用...我懷孕不敢吃藥都喝這個....

(原作者於 2009-07-10 14:20:15 重新編輯過)

蓮藕粉的價錢是3斤1000元

現在不是盛產,現在是盛產蓮子

蓮藕要冬天才會有,不過現在也買的到

因為在冬天採收完成放著並不會壞

可以放上好幾年,所以現在去買還是買的到蓮藕粉

但正常應該買不到蓮藕