購買地點:松青超市&傳統市場
份量:
洋蔥 ..... 2/3顆...切丁備用----中型
馬鈴薯 ..... 1顆...切丁備用----中型
紅蘿蔔 ....1/2個...切丁備用----中型
紅蕃茄.......2顆
絞肉.......約1碗
磨菇.......約8-10朵
...................................以上食材 切丁備用....
磨菇義大利麵醬(美味大師) 淨重-785g
粗黑糊椒粉..........約一匙
塩..................少許
鰹魚粉..............約1.5大匙
高湯................約1100CC
起司粉(依個人喜好)
乳酪絲..............(焗烤用-份量依個人喜好)
....................................
蛤蜊.....................1人份約4-5顆
透抽.....................2尾(6人份)
蝦.......................1人份2尾
.....................................
作法~
{義大利麵}
1.冷水時 就將要煮的份量放入 再加入少許的塩
2.煮熟后 撈起 再拌橄欖油 完成^_^
{醬料}
1.1100CC的高湯,蕃茄丁,磨菇義大利麵醬悶煮
2.紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 用欖橄油拌炒出香味起鍋前 加入粗黑糊椒粉 拌均後加入(1.)
3.待鍋內食材都熟透 放入絞肉 鰹魚粉 及 少許的塩----醬料已滾 再轉小火悶煮30分鐘
{焗烤茄汁海鮮義大利肉醬麵}
1.加入適量的(醬料+粗黑胡椒粉) 再放入蛤蜊 透抽 蝦 炒熟後
2.加入義大利麵拌炒 盛盤
3.加入乳酪絲 焗烤10-15分 完成!
-----------------------------------------
超級無敵好吃喲!~~
真是太幸福了.
======================
P.S 亞太媽咪是個不常下廚的主婦哦!
原因是~住娘家 三餐大部份是娘家媽媽打理
娘家媽媽只會台菜
對於 日式 韓式 義式料理完全不會
亞太大多會先上網爬文 再加以修改適合家人 (長輩及小孩)的口味
歡迎各位姐妹來交流及討論哦!!
======================
分享我的食譜~
(韓式料理 好吃的咖哩)
http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=48145&lno=81716201
(原作者於 2009-02-23 11:41:41 重新編輯過)