創意奶粉入菜食譜:白醬豬肉蔬菜義大利麵

ClaireDog 2021-08-10 13:22:26 版主 17K

我最拿手的清冰箱料理就是零失敗的台式白醬義大利麵~
不僅小孩愛吃我也愛煮
因為快速又方便只要材料丟一丟煮個醬&麵就可以輕鬆上菜了
加上白醬的食材是我家裡一定會有的
這次來分享之前意外發現讓白醬更好吃又健康的食譜

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準備材料：

* 蒜頭
* 洋蔥
* 奶油 (也可用其他油代替)
* 奶粉 (也可用鮮奶,但用奶粉效果更好)
* 冰箱須要清空的食材,我這次是用冰箱僅剩的豬肉片、香菇、紅蘿蔔、毛豆,
之前煮過海鮮口味也很美味

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步驟：
1. 用奶油把蒜頭、洋蔥及紅蘿蔔炒香
沒有奶油用其他的油也可，我用過橄欖油.酪梨油，
但煮起來都沒有用奶油炒來的香
因為兒子不愛吃紅蘿蔔，我會想辦法把它加到兒子愛吃的食物裡

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2. 加入其他食材炒八分熟以後加入奶粉泡好的牛奶稍微煨煮一下
這罐桂格高鈣雙認證奶粉平常都有在喝
可以補鈣又可以降膽固醇，
有次沒鮮奶我拿它來泡咖啡拿鐵喝，發現味道還不錯
原本煮白醬都是用鮮奶，
某次煮一半發現家裡鮮奶不夠，改用奶粉來代替味道也一樣好吃
還可以調濃稠度,太稀或太淡我會再補個幾匙奶粉
正統白醬好像會加入低筋麵粉跟奶油炒,用奶粉感覺是差不多概念~

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這樣白醬就完成了
最後把煮好的義大利麵加進白醬稍微地攪拌一下就可以上菜了~