這是我自己小時後媽媽常熬給我們喝的湯
我也會這樣傳給孩子
準備材料: 豬大骨(我都跟熟識的攤販要),豬子排,白蘿蔔,老薑,米酒(黃酒)<酒的部分可自行斟酌>
調味料:少許鹽(有時候我根本不加鹽)
烹調時間: 熬湯的部分我會熬一個下午
做法: 1.先煮一鍋水,川燙大骨及子排,去血水
2.水蓋過大骨,老薑(切片)開蓋煮滾後轉小火蓋上蓋子悶煮(煮久一點湯的顏色會變比較乳白,肉販告訴我大骨湯有很多鈣,對發育好)
3.將大骨挑出(老薑可挑可不挑),放入子排,(煮至子排熟透,用筷子就可以夾使他骨肉分離就差不多)
4.子排差不多好的時候就丟入蘿蔔(切塊)繼續蓋上蓋子悶
5.起鍋時可斟酌加鹽和酒
老薑對增強免疫力很好唷,蘿蔔對支氣管好,而大骨湯又有豐富的鈣.
這是簡單又家常的湯品,現在的天氣很適合唷!
提供給媽咪參考~~
很簡單的
檸檬洗乾淨切片
把水煮開加入切好的檸檬片和冰糖
試試看味道..好喝順口就可以了..
檸檬和冰糖的量可依個人喜好增減..
小時候感冒..我們的媽咪都用這樣給我們喝
溫溫的喝..小孩滿愛喝的
現在長大了覺得是不是跟"伏冒熱飲"有類似的效果
但是"天然"的比較好啦!!
感冒喝雞湯阿!!
聽說比補充維他命C還有用喔~
像是香菇雞.柿子雞湯什麼的...
"沒有感冒的時候"可以加些中藥下去煮~
像是枸杞.黃耆.紅棗.當歸!!
或是直接煮成甜甜的茶~
可以增強抵抗力喔!!
以下這些是我經常煲的湯,對氣管很不錯的.
食譜中的材料可以在中藥店買到.
您參考看看.
http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1471&lno=83471889
(原作者於 2009-01-06 23:26:06 重新編輯過)