端午拜拜都準備什麼?可否分享菜色,謝謝大家!

因不太會準備,可否請大家分享都煮哪些菜,謝謝!

(原作者於 2008-06-06 10:34:33 重新編輯過)

我們家拜的比較多

市場買現成的有：白斬雞.魯豬腳.魚翅羹或佛跳牆（自己加買魚皮.白菜回來炒過）.香腸.甜.鹹粽子.海鮮捲（或自己買花枝丸炸）

當天煮的：回鍋肉.沙茶牛肉.白菖魚（比較好煎）.菜頭湯（拜拜必備）.絲瓜蛤仔.青菜.炒米粉

水果3樣.每樣水果顆數雙數.拜神明

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我每次拜拜都會先規劃好

魚類一樣：拜拜我都買白菖，有的市場也有代客炸魚很方便

雞類一樣：白斬雞（可買現成）.紅燒雞（薑絲爆香+醬油）.或青椒炒雞

牛肉一樣：蔥炒肉片（醬料可變化沙茶或蠔油）

豬類一樣：牛肉如果沒炒沙茶，豬肉我就會炒沙茶，反之我就炒嫩薑或回鍋肉

羹湯一樣：買市場現成（回來蒜頭爆香白菜+羹湯+魚皮+醋）

湯類一樣：一律菜頭湯好彩頭

海鮮二樣：絲瓜蛤仔或川燙蝦子（要蔥薑酒多鹽巴）或芹菜炒花枝

青菜二樣：A菜或波菜或青將菜（加蝦米）

現成一樣：香腸或腿庫（拜拜好）或海鮮捲

醬子至少就有11道菜了喔

我喔

是家裡能煮的都拿來用

這樣省時啦

第一樣....烤箱拿來烤香腸（沒油少負擔 又不用顧不擔心會焦）

第二樣.....悶燒鍋拿來悶五花肉...蒜泥白肉（這個超讚的喔 不會擔心煮太老又省挖斯又好吃 水滾加一些薑與蔥和米酒 肉給他丟下蓋鍋蓋讓他再滾一次後煮個2分鐘 放到悶燒鍋悶2.3小時）

第三樣.....炒鍋炒麻油雞

第四樣....蒸鍋拿來蒸魚

第五樣....電鍋煮飯

另外一樣不用動火動電 搞個涼拌菜皮蛋豆腐就OK

還有我會在炒個青菜

然後放個粽子 就OK啦

我這是拜地基主的 我家沒有拜祖先神明

(原作者於 2008-06-07 09:17:31 重新編輯過)

我婆家就只有端午及中秋拜應景的東西其他的菜不用,所以明天端午就拜粽子就好了!

其他媽咪提供的菜色,我也要把他記起來,下次拜拜的時候就不會不知道要準備什麼東西了~~

準備三牲和水果拜神明,

素菜拜祖先~~

今年我計畫不要煮一堆菜,

每次都銷不掉,

這次我要吃火鍋~~~~~~因為我小孩和老公都愛,

雞和三層肉用煮熟,

蝦子(代替魚)另外燙熟~~

以上加粽子拜神明,

金針菇,杏鮑菇,高麗菜,燙熟

絞白筍煮湯,

一鍋飯和豆腐

再加上拜完神明的三牲,水果,

拜祖先~

這樣就滿滿一桌很豐富(我婆說要拜茄子,燙一些好了)

然後燙菜和肉的湯~就是火鍋湯底,

其他的菜通通煮火鍋,

再加一些火鍋料和海鮮~~~

火鍋大餐~~~~

我婆婆說~我腦筋動很快,很厲害,

想的到這招~~~~~

謝謝各位媽媽的分享,大家準備的菜都很棒, 這次拜拜的菜如下:白斬雞蹄膀煙薰墨魚(市場買),茄子加長荳加瓜,芹菜炒豆干魷魚,白鯧,香腸,菜頭湯,肉粽,鹼粽,總算過節了,謝謝大家幫忙!