為了炒南瓜米粉不敢買外面的豆芽菜 （有漂白）
於是前幾天自己上網找了資料
開始種綠豆芽菜（星期一種）
想了很久自己發明了這個種植法
本以為明天可以收成沒想到今天OK了
長的不錯
沒有歪七扭八
顏色也還可以（因為有偷看見到光啦）
本來今晚是要煮牛肉炒飯
可是趁豆芽菜剛收成趁新鮮
也想嚐自己種的豆芽菜嚐味道如何
於是晚上就改煮南瓜牛肉炒米粉配豬血湯啦
大兒子很捧場
小兒子跟老公就還好
可是媽媽我覺得超好吃勒
材料：乾香菇 蝦米 牛肉 南瓜絲 豆芽菜 韭菜 米粉
去掉綠豆外皮的照片
牛肉南瓜米粉照：
種植方法在這裡：
上集
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid146785,cid124280739.htm
下集
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid146785,cid124280824.htm
(原作者於 2008-05-23 04:57:02 重新編輯過)
(原作者於 2008-05-23 04:58:40 重新編輯過)
(原作者於 2008-05-23 05:06:03 重新編輯過)
(原作者於 2008-05-23 05:10:09 重新編輯過)
回阿牟
就是要壓在綠豆上面
所以綠豆放完蓋上濕紙巾就是壓上重物（裝水容器）
他是沒有距離的
這樣豆芽才會奮力長高去頂那個裝水容器求生存
就會長的直
因為他沒有力氣就往旁邊長
瞭解嗎
放心他不會長不高
他會繼續頂開那個容器一直長高
所以你會發現那兩個容器愈離愈遠啦
(原作者於 2008-05-24 09:25:16 重新編輯過)
南瓜米粉喔
材料就是：乾香菇 蝦米 牛肉或豬肉絲（牛肉我都是買超市賣的美國牛肉他是一塊一塊要煎牛排那種 那種拿來切絲比較好吃 因為他有油花比較不會乾澀） 南瓜 豆芽菜 韭菜
準備工作：
1.乾香菇洗一下用冷水泡軟 瀝乾切絲（香菇水要留著）
2.蝦米也是洗一下切碎（也可以不用切 只是我不喜歡吃到整隻蝦米啦）
3.肉絲用酒 太白粉 沙拉油 胡椒粉 五香粉 醬油 醃一下
4.燒一點水將米粉煮一下撈起 切段
5.南瓜去皮去子切絲
作法：
起油鍋 先爆香菇絲 在放蝦米 然後肉絲 再來南瓜炒一下
放香菇水（自己看不要太多 不然會太水） 醬油 一點味精 鹽去悶到南瓜軟了
加豆芽菜韭菜去炒一下 然後將米粉下去拌炒就好了
給 CoCo & Mai的媽咪：
豆芽菜很瘦是因為長過高嗎（我兒子的隨便種長的很高就比較瘦）
會苦 我的不會ㄟ
這個我就不知道了
是跟綠豆品種有關嗎
泡水我是泡一下子
就是這水有浸到濕紙巾的高度就拿起來了勒
回CoCo & Mai的媽咪：
你種的太老了
其實現在的天氣我覺得三天就OK了ㄟ（我第二次種好像三天而已）
就是長到我圖片的那個高度就好了（葉子剛長出來還沒展開）
都出現綠葉難怪你的會瘦瘦的（我兒子隨便種的就是長得很高很瘦）
而且你給人家見光喔
你的綠豆部分都有點粉紅色
不見光會是乳黃色（我第二次種的顏色就全是乳白色）
可能是種太久會苦 （我猜啦）我兒子種的我有拿來炒
可是我有去那個綠豆跟莖（很費時 因為我討厭吃到那個綠豆子）
你綠豆沒用開水先泡5小時喔
那這樣我就不知道會怎樣勒（豆類要催牙最好都要泡水）
壓太重應該沒關係阿 （你的都長那麼高）
你加水時也是要蓋著布進行喔
我看你不用是深色布可能也有影響喔
我覺得芽菜粉紅色看起來怪噁心的說 ㄏㄏ
晚上我會再重一次
三天後再來看成果吧
(原作者於 2008-06-04 18:29:39 重新編輯過)
(原作者於 2008-06-04 18:57:34 重新編輯過)
給 鳳梨麻
我從沒想過可以自己重成綠豆ㄟ
想說那一定很難呢
那請問鳳梨麻喔
他移到土壤裡很容易照顧嗎
有要注意什麼
一小顆豆芽會長很大嗎
我超想試的呢
(原作者於 2008-06-07 08:53:48 重新編輯過)
煮豬血湯喔
我都是煮清的啦（我頭先以為會難喝其實還不會勒 我婆婆小姑他們都這樣煮）
外面煮的應該都是有加沙茶醬（喜歡就另外加）
材料：豬血 榨菜 韭菜
調味料： 鹽.味精 白胡椒粉 香油
我的作法是
1.榨菜切絲泡水 韭菜去頭切段（我討厭吃韭菜白白的那節頭所以我都去掉）
2.豬血切條狀川燙一下（水滾豬血放下10秒鐘就好）然後撈起用冷水沖乾淨（這樣等等湯頭會比較乾淨）
2.另煮一鍋清水（當然用大骨高湯會更讚）水滾放榨菜絲煮到再滾起再放豬血放調味料 滾了在放韭菜段 蓋鍋蓋熄火 韭菜燜熟就好
煮清的一方面我可以當減肥餐啦
少點油也比較健康
沒有什麼特別的煮法勒
回惡魔變青蛙
那個綠豆可以吃阿
不過我覺得不要種太老比較好吃
我也覺得很奇怪
外面賣的有些怎麼沒那個綠豆子勒
其實外面賣的比較好吃啦
因為我不愛吃到那個綠豆子
只是外面賣的都有漂白
自己種純粹是安心而已
如果是炒整盤的我覺得不好吃（都會吃到有點硬硬的綠豆子）
但是如果像炒米粉或是煮麵放一些些當配料
我覺得吃不出來好不好吃勒
ㄏㄏ
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