超簡單...蒸的咖哩飯（乾式）

材料為2人份

準備材料：白米一杯半、洋蔥1/4個、紅蘿蔔1/3條、蛋2個

調味料：咖哩塊2小塊可酌量、黑胡椒粉少許、水1.5杯

烹調時間：30分（有15分鐘在休息啦）

做法：1.將紅蘿蔔、洋蔥切成小片（約2平方公分）備用

2.把咖哩塊加水，攪散開來成泥狀

3.白米洗淨，水瀝乾，再將做法1、2準備好之材料倒入鍋子，

攪拌均勻，並加入黑胡椒粉（口味重者可再加鹽）

4.將作法3準備好之材料放入「大同電鍋」（外鍋水約1杯多一點）

，記得要按下開關哦～～就可以先休息啦！

5.待電鍋跳起後，起油鍋煎2個半熟蛋。裝盤時先盛飯，再將半熟

蛋放在飯上即完成這道簡單料理。

小秘訣：待電鍋跳起後，先悶一下不要急著拿出來，飯才不會濕濕的。

小變化：也可乘「休息」時燙青菜，一同裝盤，營養更均衡哦！

大變化：電鍋跳起來後，也可改用炒的，若想加肉絲便可在此時加入，就成了「咖哩炒飯」啦！

(原作者於 2004-09-18 22:24:39 重新編輯過)

(原作者於 2004-09-18 22:24:50 重新編輯過)

不客氣，有空試做看看，真的蠻好吃的哦～