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育兒．持家．愛自己
標籤料理方式，共有63筆資料
作者：孫樹俠,于雅婷
神奇的菜中之果 番茄營養豐富，風味獨特，又有多種功用，被稱為「神奇的菜中之果」。 它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素B群。據營養學家研究測定：每人每天食用50∼100g鮮番茄，即可滿足人體對幾種維...
作者：于雅婷,孫樹俠
抵抗輻射，消除疲勞的「快樂水果」 香蕉是人們喜愛的水果之一，它是熱帶水果中的「平民」，價格便宜又香甜可口。歐洲人因吃香蕉能解除憂鬱而稱它為「快樂水果」。香蕉又被稱為「智慧之果」，傳說釋迦牟尼是因...
作者：土居純一,土居京子,土居成吉
我家不太使用市售的現成沾醬。 習慣在食用當天自製當日所需。 昆布粉不只美味， 還可融合油和醋，兼具乳化劑功能。 所有沾醬的作法 只需混和所有材料，攪拌均勻即可。
作者：土居成吉,土居京子,土居純一
小朋友非常愛吃香鬆， 可惜在市面上幾乎買不到 可以安心食用的產品， 幾乎都添加了各種人工添加物。 每每看到消費者受到 可愛包裝圖樣等吸引而購買， 身為母親的我都會覺得很心痛。 我想，既然超市等買不到 ...
作者：陳彥甫
米飯料理多元又豐富，不但能做出炒飯、燴飯、蓋飯、煲飯等經典主食，還可變化出壽司、飯糰、米堡等點心料理。掌握烹調要領，就能做出讓人食指大動的飯料理。 圖片來源／pixabay 營養美味的炒飯 ...
作者：梅津有希子、高谷亞由
拖著疲憊身軀回到家後，若能吃到熱騰騰的食物，可讓身心都放鬆下來。總之，只要有碗熱湯，再配上麵包或沙拉，吃起來就很飽足了。而一碗配料豐富的味噌湯，加上簡單的納豆拌飯，也能滿足加班族饑餓的胃。一次製作的分...
作者：津有希子、高谷亞由
現在到超商可以買到小杯裝的冬粉湯。不但熱量低還能飽腹，可能有許多人都拿它當作午餐或加班後的遲來晚餐吧？雖然冬粉給人的刻板印象是「要先用水泡開很麻煩」，但其實只要將冬粉直接放進湯裡煮一下，一道健康滿分的...
作者：珊迪
每天我們為生活忙碌著，對於身體所需的營養往往會忘記均衡攝取。尤其做父母的總希望小孩能吃得營養、幫助成長！魚、肉、蛋、奶以及蔬菜水果最好每天都有吃到。那麼，有沒有什麼食物可以當零嘴又能入菜、適合成人和小...
作者：蘇珊嬅
近日最萌的人物非紙貓熊莫屬了，數量多達1,600隻快閃出沒在台北各大景點，而這一隻隻由紙雕捏塑而成的貓熊，代表著藝術家的創作精神，更重要的是要傳達人們需對生態保育更重視。那麼身為家庭「煮」婦該如何從生...
作者：劉懿驊
近期不少民眾因擔心坊間植物油標示不實，食用後恐影響健康，而選擇改以動物油烹調，國民健康署呼籲，動物油因含較多飽和脂肪，食用過多容易使膽固醇沉積在血管壁，易增加心血管疾病的風險。建議民眾酌量攝取，並盡量...
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