醬油 - BabyHome親子討論區

標籤醬油，共有6筆資料

美味料理

醬油怎麼選？醬油種類有那些？醬油製造過程與3-單氯丙二醇限制

2022年07月29日

作者：KingNet國家網路醫藥整理

身為家中大廚，廚房中肯定備有「醬油」，而且烹煮菜餚總時不時會派上用場，像是炒飯、滷蛋、醃製肉品，還有吃水餃搭配的沾醬…市售醬油種類眾多，你喜歡哪一種？純釀造還是速成醬油最對你的味蕾？醬油到底如何製成，...

閒聊八卦

不含防腐劑攏是假！大賣場這款醬油遭罰

2019年11月06日

作者：武美齡

醬油是家中必備調味品，你家的醬油吃得安心嗎？台北市政府衛生局近期針對市面各通路醬油商品進行抽檢，發現知名大賣場販售的一款常見醬油標榜不含防腐劑，但實際檢驗卻被發現與標示不符。圖片來源／pixab...

美味料理

一道菜要美味又健康　醬油該如何選？

2017年05月09日

作者：關嘉慶

一道菜要美味又吃得健康，除了食材之外，調味料也很重要，尤其是醬油，更是身負重任。而坊間製作醬油的廠商眾多，不只是品牌多，甚至是有各種不同風味的醬油。到底應該如何選擇醬油呢？專家說，看食材來搭配醬油，而...

美味料理

專家原來這樣用醬油！

2015年11月17日

作者：王暄茹

料理中該如何把醬油用得巧，品嚐它最濃厚的甘純味？除了個人喜好外，《康健》採訪醬油專家們的用醬哲學。紅燒用黑豆醬油、沾用淡色醬油設計過醬油宴的台菜師傅林祺豐曾有「一嚐即知是哪家醬油」的好功力...

美味料理

每天用的醬油居然也是致癌殺手？如何挑選？

2015年04月10日

作者：陳彥甫

2013年5月，媒體踢爆某家知名廠牌醬油中的「單氯丙二醇」超標，單氯丙二醇是化學醬油加工、加熱過程中常產生的化合物，依法規定，醬油類中的單氯丙二醇含量應在0.4ppm以內。但衛福部證實，多家醬油公司的...

美味料理

採購安全食材　營養師分享小撇步

2013年11月21日

作者：郭庚儒

近年來，台灣食品安全問題連環爆，從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、香精、混充米到假油事件，甚至連有GMP認證的產品也無法保護消費者的安全，到底怎麼吃才安全？大林慈濟醫院營養師分享選購食品的小撇步。大...

醬油怎麼選？醬油種類有那些？醬油製造過程與3-單氯丙二醇限制

不含防腐劑攏是假！大賣場這款醬油遭罰

一道菜要美味又健康　醬油該如何選？

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