早些年，在副食品餵食的階段，多半建議6 個月後才開始添加副食品，尤其是有過敏體質家族史的孩子，甚至還會建議雞蛋及海鮮一歲後再吃，許多長輩都有這種根深蒂固的觀念。然而，美國小兒科醫學會與台灣兒科醫學會都已經正式建議，孩子4 至6 個月就可以開始給予副食品，且不用將容易致敏的食物特別延後食用，建議副食品以少量多樣性為原則，即使給雞蛋、蝦泥或魚泥都可以，但給予寶寶嘗試後，家長應觀察食用後是否有過敏症狀，每個寶寶狀況不一，過敏的表現可能有紅屁屁、起疹子或眼睛水腫等，所以家長務必多加注意。
4 到9 個月是寶寶免疫系統建立的時期，也是訓練免疫力的關鍵階段，若很晚才給予容易致敏的食物，說不定反而讓過敏症狀更嚴重，所以應該不斷少量地刺激，讓身體慢慢習慣適應，這也就是為何強調副食品的給予，著重在於「少量多樣性」的緣故。譬如說，讓孩子品嚐副食品可以第1 天吃米糊湯、第2 天可以於米糊中加入胡蘿蔔泥、第3 天加花椰菜泥，等到第4 天再加魚肉泥，所以只要4 天就已經可以吃過4 樣，以前都會建議一樣食材吃3 天再換，現在可以每天更換，期望寶寶一歲前就可以嘗試多樣食物，減少寶寶挑食的問題，才會讓營養更全面更均衡。
所以，容易過敏的食物並非越晚提供越好，免疫系統的養成，則是需要少量多樣的食物刺激才可以做到。當然，若寶寶在攝取易過敏的食物之後，產生了較嚴重的過敏症狀，此時就會建議先暫停餵食該樣食物，停個幾天，之後再少量餵食及觀察，對於小孩挑食的食物也可以相同作法，孩子接受新食物需要嘗試至少15 次的機會，如此一來，可以大幅度降低孩子未來挑食、偏食的機會唷！
《爸媽最安心的嬰幼兒副食品》
