份量：
四人份
材料：
紅棗或黑棗8顆、枸杞1小把、當歸3片、去骨雞腿2隻、梅酒2碗、梅汁半碗
調味料：
鹽、米酒
做法：
1.將雞腿兩面抹上鹽跟酒，用錫箔紙包起來蒸20分鐘。
2.將紅棗.枸杞.當歸用1.5杯水煮開備用。
3.將蒸雞湯的湯汁與枸杞水混合加進梅酒跟梅汁試味道，不夠鹹加一些鹽。放入冰箱冰3天，期間要去翻動一下，覺得冰上一星期很入味更好吃。
4.取出切片即可食，要吃多少切多少，其他的繼續讓他入味，用過的湯汁冰好還可在做，做第二次之前先煮過重新調味即可。
四人份
紅棗或黑棗8顆、枸杞1小把、當歸3片、去骨雞腿2隻、梅酒2碗、梅汁半碗
鹽、米酒
1.將雞腿兩面抹上鹽跟酒，用錫箔紙包起來蒸20分鐘。
2.將紅棗.枸杞.當歸用1.5杯水煮開備用。
3.將蒸雞湯的湯汁與枸杞水混合加進梅酒跟梅汁試味道，不夠鹹加一些鹽。放入冰箱冰3天，期間要去翻動一下，覺得冰上一星期很入味更好吃。
4.取出切片即可食，要吃多少切多少，其他的繼續讓他入味，用過的湯汁冰好還可在做，做第二次之前先煮過重新調味即可。