【魚】乾煎土魠魚不會腥的方法

準備材料：土魠魚一塊(去皮)

調味料：鹽.糖.米酒.蒜片

做法：兩面煎至金黃即可

這是我問土魠魚羹的老闆的喔(當然老闆有藏步啦!畢竟是他的生意嘛!)

買魚時請老闆去除魚皮(是腥味的來源)

然後魚片洗淨後用適量的 鹽.糖.米酒.蒜片醃個2小時

之後再來煎

真的不會腥喔

我已經試過乾煎.酥炸.

小朋友都沒有排斥

連我自己都覺得很好吃

給媽咪們試看看吧

(原作者於 2006-12-01 03:00:33 重新編輯過)

3q^o^

感謝分享~

請問去魚皮 魚肉不會散掉嗎

nelly

我試過3次了吧

肉沒有散耶

土魠魚肉不像鱈魚那麼軟

如果會頂多變4塊也不至於變魚鬆吧^^

謝謝你喔 ^^

你兒子看起來....好可愛喔

好想親一口說