有媽咪知道怎麼料理"土虱"嗎?

昨天老公釣的,不知道要怎麼料理呢!

用四物下去燉就好了呀...

謝謝肥肥媽咪^^

也可以煮三杯ㄛ！

材料:土虱魚 1尾， 薑、蒜、紅辣椒、九層塔適量

調味料： 麻油 2大匙 、醬油膏 1.5大匙+糖 1/2小匙+米酒 1大匙+水約 100㏄

1.土虱魚洗淨切塊；薑切片與紅辣椒以刀面拍過。

2.將蒜仁炸至金黃後撈出，再放入土虱魚炸至表面焦黃撈出。

3.加入麻油燒熱，小火爆香薑片及紅辣椒，放入作法2的土虱魚及蒜仁，再加入調味料，蓋上蓋子以中火燒至水分收乾，放入九層塔拌炒。

可以用當歸黃蓍去燉

也是超好喝的

要喝時可加點米酒.

我覺的較香