昆布要去哪裡買？

請問熬昆布高湯 , 昆布要去哪裡買? 是乾的那一種嗎?? 我媽有從日本買回來, 是一片一片乾乾的一大包, 是那一種嗎?

要如何處理呢？？

百貨公司ㄉ超市或迪化街應該都買ㄉ到~~

硬硬ㄉ就加水煮就好~~

我是去有機店買的.菜市場超市也都有的.

沒錯就是乾乾的一片片的.

我都是洗一洗.不用泡.就直接丟到鍋裡熬煮.

我家處理方式

先把昆布剪成幾段 再稍微洗一洗

再泡個10來分(泡軟)

昆布+水丟到鍋裡用大火熬到滾後

再轉小火至少熬2小時

昆布高湯就完成了

給寶寶熬稀飯很好哦

ps.剩下的昆布+薑絲+醬油+糖+醋做成"涼伴海帶" 也很好吃哦