【超實用】完美蒸魚的五個小技巧！！

（一）蒸的時間不要太久~蒸好馬上拿出來
（二）調味料內不需要放水，因為蒸過的魚會出很多水
（三）蒸前下一匙油讓調味更融合
（四）蒸魚前不需要再抹鹽巴，煎烤才要
（五）不要用傳統電鍋（火力太大）
用北鼎蒸燉鍋，長方型鍋子不用切魚尾，火力適中魚肉才會鮮嫩

大部分是網路看的+自己嘗試過覺得OK才分享喔
希望各位媽媽都能完美蒸魚!!

謝謝分享 電鍋真的常常蒸過頭...

我家也是最近入手北鼎蒸燉鍋，本來是給老人家煲湯+消毒寶寶餐具奶瓶用的，結果發現他蒸魚蒸蛋蒸菜超級萬能，蒸包子也好好吃，比小七的蒸箱還讚XD

查了一下北鼎 有心動欸

請問有人知道傳統電鍋蒸蛋怎樣才會平嗎?我都放筷子還留開口了，一樣坑坑凹凹，而且我蒸蛋都會有上一道菜的味道
尤其蒸魚特別會殘留腥臭味，整個搬去洗也很難去除

珊貓投媽媽，那你真的要用用看北鼎喔
同時蒸海鮮跟青菜都不會混到味道
蒸蛋不用特別顧就很平!!
而且超好洗