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營養師私房菜單大公開! 4招教你居家防疫不發胖

昆娜妍寶
昆娜妍寶 2021-06-01 12:33:54 版主 2185

自中央宣布全台防疫升級為三級警戒後,不僅各級學校停課,很多上班族也改為WFH(Work From Home)。長時間居家辦公學習,小心!肥肉已經悄悄纏上你。越醫療美學健康管理中心的陳君琳醫師及劉馥萱營養師,在《越科普小學堂》大方分享居家防疫不發胖的四大妙招,為健康營養來好好把關。

 

●制定三餐飲食計畫

避免發胖的第一要務,就是讓三餐像平日一樣規律。千萬不要因為整日待在家就不停翻冰箱,不妨嘗試為自己或家人排定每日的飲食表,幾點吃、吃什麼、吃多少,事先規劃並按表操課。同時,每餐都要攝取蛋白質、纖維與優質脂肪,只要餐餐都能感到滿足,自然不會想吃那些高油脂、低營養,容易發胖的食物囉!。

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★劉馥萱營養師挑選健康食材,附餐由濃郁南瓜湯取代精緻澱粉,多樣化的現烤蔬菜,搭配新鮮水果和鮮奶打的蔬果拿鐵,在家也能享受美味的地中海料理。

 

●慎選食材營養至上

食材首要挑選原態的生鮮蔬果,也可以選擇保存期限長的澱粉類食物,像是地瓜、芋頭、馬鈴薯或玉米;優質蛋白質則可以選毛豆、雞蛋、生鮮肉類、海鮮等來攝取,另外像堅果類、豆漿、植物奶也是不錯考量。劉馥萱營養師強烈建議,餅乾、泡麵這類熱量高的加工品,最好是避而遠之,如果真的止不住想吃的念頭,想吃零食解嘴饞,不妨挑80%以上的黑巧克力,裡頭富含多巴胺及製造血清素的色胺酸,不但能打住飲食衝動,還可以保持心情愉快,堪稱最幸福的減肥法!

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★劉馥萱營養師以蔬果、堅果等食材,打造舌尖回味好食光。大量蔬果能保護心血管及保護腦部健康,內含植化素能幫助抗衰老,遠離肥胖及慢性疾病!

 

適度運動轉移焦點

因應防疫需求,健身房大多停業,但難道就不動了嗎?千萬別因為宅在家就忽略運動的必要性,適度運動有抑制食慾的功效。陳君琳醫師表示,可善用各種手機健身APP、網路有氧影片在家運動,幫助燃燒脂肪也能降低壓力,同時還能減少情緒性進食。另外,做一些日常的居家活動,像是澆花、曬衣服,打掃等,藉此來轉移焦點,肥胖自然遠離你。

 

充足睡眠抑制食欲

防疫宅在家,生活作息往往容易混亂,對控制食慾也有不良影響。陳君琳醫師就建議,睡眠時間最好保持在六到八小時,白天不要躺在沙發當馬鈴薯。因為食慾主要受瘦素和飢餓素影響,如果睡眠充足,瘦素分泌量就會足夠,能抑制食慾,較不易發胖,相反的如果飢餓素分泌較多,就會忍不住多吃。切記!充足睡眠也是防疫不發胖的不二法門之一。

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★劉馥萱營養師精心挑選健康食材,清蒸地瓜取代了米飯澱粉,再由新鮮水果、氫水搭配,居家防疫也能享受輕鬆無負擔的美味早晨時光。

匿名
123 2021-06-01 13:15:50 #1F
 

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謝謝分享

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