三種材料輕鬆製作 Oreo 奧利奧海綿蛋糕！(免烤箱食譜）

分享用Oreo 餅乾、牛奶、和泡打粉三種簡單材料就可以製作的海綿蛋糕，影片來自韓國烘焙頻道 Cooking tree 。

作法＆食譜影片(中字解析)： https://tw.osparks.com/player/18/8002

材料：(大約使用 40 片 Oreo)

Oreo 餅乾碎屑 280g

Oreo 餅乾中間的奶油 70g

泡打粉 10g

牛奶 360g

作法：

(1) 將 Oreo 餅乾的夾心奶油刮出來，與餅乾分開裝。

(2) 把 Oreo 餅乾放在夾鏈袋裡，然後隔著夾鏈袋從外面將餅乾壓碎。 ＊要壓成粉末狀，越細越好。

(3) 將秤好的 280g 餅乾碎粉倒入碗裡，並倒入泡打粉攪拌均勻。

(4) 加入牛奶攪拌均勻。 ＊牛奶可分次加入，每次將結塊的部分壓碎，攪拌出來的生料會比較細緻。

＊如果有比較大的碎塊，可在牛奶裡浸泡一下軟化，就可輕鬆攪開。

(5) 加入 Oreo 夾心部分的奶油，攪拌均勻。

(6) 把生料倒進鍋裡，用非常小的火候，蓋上蓋子烤約 40-45 分鐘。

＊每種鍋爐的效果都不一樣，請依照自身器材做烘焙時間的調整。

＊過程中可用牙籤插中心試探熟度，如果沒有沾上濕黏的麵糊就表示烤熟了。

(7) 熄火後打開鍋蓋，讓蛋糕靜置 5-10 分鐘再到扣在盤子上取出。

＊若烤完立刻取出，蛋糕比較容易碎掉。

(8) 可以在烤好的蛋糕上撒些糖粉，或是剩餘的 Oreo 餅乾粉做裝飾。

相當推薦給手殘的朋友們試試。如果怕鍋子燒焦的話，相信用烤箱烤也是會成功的，只要多守候在烤箱前觀察熟度即可。