周末的【燕窩食譜】分享

Amy Li 0620 2020-03-08 01:20:02 版主 111K

馬鈴薯沙拉~
大家應該都吃過的小點
是不是沒想過
還有加上燕窩這種變化!!!!
　
以下材料大約4人份
適合小家庭的一餐小點心
　
需要準備的材料有:
馬鈴薯 300g
洋蔥半顆
紅蘿蔔適量
小黃瓜 1條
白煮蛋 2 顆
泡發燕窩1片
　
鹽適量
胡椒適量
美奶滋適量
　
　
這邊提醒:
馬鈴薯/小黃瓜/紅蘿蔔/水煮蛋/洋蔥因為最終都要混拌在一起，所以切的大小好入口即可。
　
製作步驟：
1. 馬鈴薯切片，用水煮到筷子可刺穿。
2. 等馬鈴薯在水煮的時候，洋蔥先切絲，泡水20分鐘撈起，灑些鹽搓ㄧ搓，待3分鐘後，用開水洗掉鹽瀝乾，再炒熟，不然會太嗆。
3.燕窩可以先放入燉盅內，用電鍋蒸20-30分鐘
4. 小黃瓜切塊或薄片，灑些鹽搓一搓，靜置到軟，再用廚房紙巾擠掉水份。
5. 紅蘿蔔也是切小塊，用水煮到軟，再撈起來瀝乾水份。
6. 雞蛋水煮後，切片或切塊，開始加你喜歡的調味料，最簡單就是加鹽和胡椒。
7. 馬鈴薯趁熱壓碎，最後全部的食材混合，加上美奶滋，就完成囉，
喜歡吃清爽一點的話，可以等放涼再放冰箱冷藏後再吃。
　
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