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這陣子不知為何 身旁很多人去頂溪世界豆漿大王買早餐 聽說她是台灣第一間豆漿店,其中豆漿的焦香味堪稱一絕 但旁人都在議論紛紛那個味道是不是豆漿燒焦了,其實不然
原理就像牛排要把表面煎焦香酥脆,只要溫度介於140至165℃ 這個反應就會發生,只是豆漿不是肉,所以那個味道會更明顯,並非燒焦,
應該很多人都不知道吧?
相關搜尋「 原來、多人、知道、豆漿、反應 」
謝謝
梅納反應是………
喔!
原來它不是燒焦味,害我以為他們家的豆漿,怎麼常常煮過頭呢。話說回來這樣有比較好喝嗎~~
有人就是要喝到那個焦味才覺得是真的豆漿
要不然就會覺得喝起來像黃豆粉泡出來的
真的不知道耶
很直覺反應燒焦了 對身體不好@@
謝謝分享
有人就是要喝到那個焦味才覺得是真的豆漿 要不然就會覺得喝起來像黃豆粉泡出來的
真的 粉泡的超噁爛 焦味豆漿才是真的
原來豆漿也有梅納反應,上次才看地獄主廚介紹過
其實是不是燒焦
你點無糖豆漿喝喝看會不會苦就知道了...
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