為什麼烏魚子

為什麼我們自己烤的烏魚子，

都沒辦法像總舖師做的那麼好吃，

少了酥酥香香，

而且中間會軟軟而外面又會烤太硬！！

如果每個人都烤的好吃,那總舖師就沒頭路啦!

要用炸的，邊低溫油炸邊翻

用高粱酒淋上去

點火燒

----------像購物台示範這樣也方便又完全去腥

只是表皮不會脆

吃起來是軟Q的

長知識了，謝謝分享