不是只有自助餐“ 胎哥 ”呀！吃外食本來就要學會睜一隻眼閉一隻眼，畢竟有良心的商家不多，我表哥賣水煎包的，高麗菜切掉中間的心，沖一下就當作洗好了，外葉也沒剝掉幾葉，菜價貴時幾乎只剝2葉....知道這些後，我就再也不吃水煎包了，不過，我現在還是會吃外食，因為自己不煮當然就得有所退讓呀！
我國中的時候有在一間很大的自助餐打工過
菜的處理方式是
先切
裝到長方形有洞洞的籃子裡
有三個注滿流動水的水槽
各過水一次（會用手ㄌㄚˇㄌㄚˊ咧）
就煮了
醬已經算很有良心的了
我在外面還吃過有大隻小強腳的
大到腳還看的出來有肌肉跟毛
還好不是讓我看到一整隻
是外食都普遍這樣啦
案例1:在夜市看某家路邊攤洗高麗菜---先橫切上面約2～3公分(變成像一個蓋子一樣)其餘的直切成4分,然後泡到一旁"非流動水"的水桶中,水桶裡已裝得滿滿如此切法的高麗菜,甚至滿到尖起來,是的,所以上面的都沒泡到,有泡到的也沒好到哪去,想想他可能一晚上都是用那桶水在泡所有的高麗菜......沒泡到的可能還好一點XD
案例2:一樣在夜市,一樣是高麗菜,另一家路邊攤,一樣用一個沒流動的水的水桶泡一大堆高麗菜,不同的是,他切的不一樣XD是直接切成滷味賣的高麗菜那種大小(是的,他就是滷味攤)
案例3:我老公以前在鐵板燒打工過(廚房),他說菜都馬切一切撥鬆裝到有洞洞的籃子裡,有噴水就算洗過了
案例4:有一次吃小火鍋,座位剛好可看見廚房裡面,看到工作人員從冰箱冷凍拿出一大包我最喜歡吃的貢丸,要分裝到較小的盆子裡,她用倒的,一個不小心,掉了一顆在地上,然後,她就撿起來,對,沒有洗,就放進盆子裡,然後繼續倒.....
不過也真的是要看店家啦,以前表哥開餐廳,他們的菜都是我姑姑在洗的,我看我姑姑就洗得滿"功夫"的,就像在家裡一樣的洗,挑(她家庭主婦當了3,40年了)在店裡上班的都是自己人,大家都吃店裡的東西,不過有次我看表哥拿出一大袋紅蘿蔔,沒洗就直接切要燉湯,我問他說"不用洗哦?!"他說"不用,因為裝袋前就有洗過了啊",皮也沒削,他說"皮也可以吃啊,不要浪費"也許是真的有些東西是已經洗過了吧,還有我姐也在餐廳上班,她說她們店裡的菜都還洗得滿乾淨的,她們員工也是都吃店裡的東西,她也常會帶親友去那裡吃飯,不過我姐姐只會煮泡麵,所以她到底知不知道菜要怎麼洗才算乾淨,我也不知道....
吃外面本來就是不要想太多啦,吃就對了,要想那麼多,就算菜有洗乾淨好了,環境呢?餐具呢?甚至客人呢??常看到有人用吃過的餐具再去裝食物,但偏偏技術不好,湯匙/夾子又碰到自己的餐具,甚至像裝湯,倒得太用力,湯還會從他的碗裡再倒回鍋子裡= =,也看過有人(大人小孩都有)用手去戳"熟食"(蛋糕/麵包/市場上切好未包裝的白斬雞....),也有人拿筷子不小心掉地上,自己再拿新的,掉地上的撿起來再放回去= =,迴轉壽司也有人拿了放桌上一會兒了,不知為啥不吃又放回迴轉台上= =也不知有沒夾過.......IKEA也有人拿了東西,結帳前又拿回去放(沒蓋子的東西,也不知有沒被他噴口水了)....再不然就是來個哈啾/庫庫掃不遮的,大家都中獎
反正就慎選店家&想開一點啦,不然就都自己煮,不過很累/熱啦,就自己取捨囉
本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽
