請教我做簡單又營養的消夜

因為工作及接送小孩補習關係我家幾乎不開伙，，因我沒再開伙所以冰箱只有水果跟飲料…但最近小朋友~~6.7點吃飽飯到9點多就餓了，就吵肚子餓要吃零食，之前有在大賣場買冷凍的義大利麵，蒸熱就可以吃(我家沒微波爐)，但常常吃也不好，因也沒再開伙冰箱都沒東西，我兒子也不吃蛋糕麵包類的東西，想請問各位媽媽有什麼比較簡單的消夜可以做的，但不要弄得油煙一堆的東西，我目前想到做蛋餅…我廚藝真的很糟....對料理很沒有慧根…有沒有媽咪可以建議的簡單又營養的料理(小朋友國小高年級)....拜託大家了...感恩