![[點心類]越南大蝦芒果米紙卷diy食譜分享_img_1](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_409271_1406871995/o_18u81m0rc1d6ouos1or9r0r1ug3p.JPG)
昨天回味玩PS3越南大作戰 cá độ bóng đá trực tuyến 遊戲的時候
害我突然想起前陣子在越南餐館吃的美食”越南大蝦芒果米紙卷 Vietnamese shrimp”
自己手癢就diy一下啦
米紙卷是越南常見小吃。
透薄米紙包著鮮蝦或烤肉，配以清爽蔬菜和香草，色彩繽紛，五味紛陳，令人食慾大增。
那就開始DIY吧！
![[點心類]越南大蝦芒果米紙卷diy食譜分享_img_2](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_409271_1406871995/o_18u81m0r9i7q6jp1aph1gqidpel.JPG)
這就是乾的米紙，Citysuper有售，不貴的。
預備一碟白開水，將一片米紙浸下去約30秒至透明，拿起就可以包餡料。
![[點心類]越南大蝦芒果米紙卷diy食譜分享_img_3](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_409271_1406871995/o_18u81m0r91o7310e6l5q1l5812l8m.JPG)
材料包括熟蝦仁、芒果、青瓜絲、甘筍絲、已灼熟並過冷河的米粉，和金不換。
其實還要加薄荷葉的，但找不到就沒加了！
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![[點心類]越南大蝦芒果米紙卷diy食譜分享_img_5](http://www9.babyhome.com.tw/PPIC/mboard/fourm/13_409271_1406871995/o_18u81m0ra1aem1ush1vtb1mifbspo.JPG)
酸辣汁怎可少？
白醋、魚露、青檸汁、蒜頭、泰國辣椒、糖、鹽和黑椒，就是這麼簡單。
很正宗的味道，辛香刺激。
記得拌勻後放置約半小時才吃，會更加入味。
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完成品，喜歡媽咪的人可以試試囉！
(原作者於 2014-08-01 13:53:56 重新編輯過)
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