元宵節吃湯圓？是吃元宵！

原來兩者有差別啊~

我還以為都只是湯圓呢!!

長知識囉~

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終於瞭解了

元宵是一種中國傳統節令食品。北方人依照習俗通常在農曆正月十五元宵節和新年烹制食用。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等。

元宵製作和湯圓不同。元宵餡料多使用甜餡，將直徑約1厘米的餡料蘸水之後放入盛滿糯米粉的笸籮中，由人工搖製成直徑約2厘米的元宵，因此製作元宵稱為「搖元宵」。現在多用機器代替人力製作。

元宵由糯米製成，可有餡或無餡。餡有豆沙、芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、白糖、山楂、各類果料等，可煮、煎、蒸、炸、拔絲、烤。起初稱之為「浮圓子」，水煮後湯如糯米麵粥。而在廣東和台灣一般都會使用糖水煮；糖水可以用紅豆，或者薑加冰糖整成。

和湯圓的區別

根據明代劉若愚的《酌中志·飲食好尚紀略》記載，元宵「其製法用糯米細麵，內用核桃仁、白糖為果餡、洒水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。」也就是認為北方所稱的元宵就是南方所稱的湯圓。

但在當代中國部分地區(如北京市)的市井語言中，對元宵和湯圓有約定俗成的區分：

元宵只用素的固體甜餡料；湯圓的餡料有素有葷

元宵餡料先切成小塊後蘸水沾上糯米粉而成；湯圓乃將糯米粉和好成皮將餡包入

元宵皮薄，煮時皮才吸收水份變糊；湯圓餡含水量比元宵多，濕糯米粉粘性極強

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謝謝分享

上了一課。

總之15要吃就對了! 

原來如此。

嗯..跟我想的一樣,湯圓是冬至的好朋友

一直以為是一樣的...