張悟本《把吃出來的病吃回去》第六篇：水篇（腎）——為什麼長腫瘤
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《黃帝內經》中有這樣的話：治病莫如防病，防病必須養生，養生方能長壽。這話非常重要，尤其對於希望健康長壽的人。接下來講講腫瘤，現在誰都怕得腫瘤、誰都怕得癌症，但是為什麼癌症病人越來越多？癌症到底是哪兒來的呀？
人為什麼會長腫瘤呢？人就靠氣和血活著，氣是血之帥，氣足血運轉才足；氣不足，血運轉不足。如果血運轉不足，是不是就容易堵住啊？所以這就叫氣滯血瘀。人體的動脈、靜脈、毛細血管，共同組成了脈管系統，中醫叫血脈、經絡。如果血管堵了，是不是就容易破呀？血管堵了再破，發生的地方不一樣，叫法就不一樣。如果堵在了臟器上頭，就叫腫瘤 ，或者叫 血管瘤 ；堵在皮膚上頭叫 疙瘩；堵在子宮裡頭叫 肌瘤 ；堵在甲狀腺上頭叫 結節；堵在臉上叫 痤瘡 ；堵在腦子裡頭、心臟裡頭叫梗 ；堵在粘膜上頭叫 囊腫 。
為什麼現代人容易得腫瘤呢？因為越來越多的現代人生活規律全都打破了因天之序，該休息的時候不休息，該吃飯的時候不吃飯，該睡覺的時候卻跑去玩了過度地耗散！氣丟失得越多，血循環得就越慢；血循環得越慢，血管就越容易堵住，這是第一個原因。
第二個原因，由於我們現在吃得太精緻、太好了，我們的臟器代謝遇到了困難。說白了，堆在血液裡的垃圾越來越多，也就是血越來越粘稠了。一條河如果非常地清澈乾淨，它流起來輕輕鬆鬆的；如果一條河裡頭全是泥，這河水還能流得動嗎？它流不動，最後就全堵住了。這個過程，很像黃河河床淤積之後改道的過程。
我們人體不也是這個道理嗎？因為我們吃肉吃得太多，甜的東西、高脂肪的東西吃得太多，我們的臟器代謝不掉了；這些垃圾都在血液裡頭，血能不稠嗎？血稠則需要更大的壓力，而我們現在又過度地耗費我們的氣；一個內因、一個外因，大家想想，這兩個因素一旦結合到一起，能不長腫瘤嗎？
中醫講究的八綱裡有 寒熱，越熱越怕寒；寒容易把熱逼住，一旦熱積住了，血也就呆滯了。現代人還有一個普遍的不良生活方式，都捨不得出汗了，都怕熱、都貪圖享受去了！一年為什麼有四季？就是該讓您保暖，您就要保暖；該讓您散熱，您就要散熱。可是現在咱們還有季節之分嗎？冬天捂著，怕冷；夏天剛熱一點、剛要出汗，趕緊吹空調、喝冷飲，把熱全積在裡頭了。久而久之，這熱散得出來嗎？大家想，熱散不出來了，所以就都憋裡頭了。
所以現在的人越來越怕冷。在這個方面有一個誤區，很多人都認為這些人是寒症，這是一個典型的錯誤認識。因為人不可能寒，人的體溫平均36 37度；35度這人還能活，如果體溫降到35度以下人就無法生存了，人怎麼能會寒了呢？人永遠是熱的呀！現在說這個寒，是因為他怕寒、畏寒！他越畏寒，是不是說明他體內越熱呀？現在好多人都把這個曲解了，說畏寒就是寒性了，所以這是一個很大的誤區。
說到腫瘤，中醫是這麼認為的：因為我們每天吃的熱東西太多，熱散不出來了，憋在裡面就形成了腫瘤。
得了腫瘤才得癌，為什麼現在會有這麼多癌？那就因為我們現在的食物結構發生了變化，不斷刺激腫瘤，腫瘤因此而加速變成了癌。由腫瘤到癌，它中間有一個橋樑，當前就是這個橋樑被搭起來了。那麼，哪類食物容易使腫瘤轉成癌呢？
眾所周知有三大致癌食物：
第一、油炸的食物。
油高溫加熱十幾分鐘，自然產生一種物質，叫丙烯酰胺，丙烯酰胺是食物中世界上公認的第一大類致癌物質。
咱們現在過分地強調口味，都愛吃油炸食物，因為油炸食物香！大家也不要過分害怕，因為家裡的油炸食物並不致癌。剛才我講了，油高溫加熱十幾分鐘之後，這種物質就開始出來了。因為家裡的油不可能總是反覆地用，所以家裡的食物過過油也並不可怕。可怕的是外頭這些油炸食物，比如飯館和街邊早點攤等提供的油炸食品。
舉一個炸油餅的例子。我不知道大家注意過沒有，早晨起來油餅攤是不是要連續炸了好幾個小時？而且幾天都不見得換油？油在高溫狀態下，十幾分鐘這種物質就出來了；大家想一想，連續炸幾個小時，這種物質在裡頭會有多少？如果連續炸很多天呢？您再看看炸油餅那人那姿勢，他都嗆得往後躲！可我們呢，都在那兒排著隊，義無反顧地自願掏錢買，這是自己害自己呀！
商場裡這些油炸的東西越來越多，這也可以看出油炸食品的普及程度。現代人吃油炸的東西越來越多，所以現代的癌症也就越來越多！原來的癌症都是老年人居多，現在連小孩兒都越來越多得癌症了！您看看這些得癌症的人，有幾個不愛吃這些油炸食物的？
第二、醃製的食物。
醃製的食物有什麼呀？亞硝胺類，是食物中第二大致癌物質。我們現在條件好了，吃飯時有的剩下了，捨不得扔；第二天怎麼辦？熱熱接著再吃。這一熱，就把亞硝胺類這種物質給弄出來了，這個菜就給變性了。過去為什麼沒有啊？因為過去咱們很多時候都吃不飽，上哪兒找剩菜去呀？而且過去哪有冰箱啊？現在冰箱家家戶戶都有了，剩飯剩菜一存就好幾天，吃的時候再一熱；沒吃完就再擱冰箱裡頭，想吃了又一熱；那您想一想，食物每加熱一次，亞硝胺類致癌物質的威脅就會增大；時間長了，這人能好得了嗎？所以得改變，盡量不要吃剩下的葉類蔬菜，裡面會有致癌物質亞硝酸鹽 。
第三、燒烤的食物。
有時間大家可以到外面的燒烤攤兒去看看，您瞧燒烤的食物上頭是不是經常有黑色、烤煳了的東西？那個東西就叫蛋白質的變異。如果烤饅頭烤煳了，那叫植物蛋白變異；肉烤煳了那叫動物蛋白變異。剛開始是白的，變黃變黑之後，它就已經變性了，那叫多環芳烴類，這是食物中第三大致癌物質。由於現在流行吃燒烤，特別是現在好多孩子，從學校一出來，家長就帶著孩子到燒烤攤去了。根本就不看，都往嘴裡吃。如果您老吃這些致癌食物，一旦您身體上長了腫瘤，它能不轉成癌嗎？
所以是咱們給疾病的發生創造了條件！大家記住，任何一個事物都是有內因和外因的，如果這倆碰不到一塊兒，就啥事兒都沒有；如果這倆碰到了一塊兒，那就什麼事情都有可能發生，這是個辯證關係。所以我們以後一定要改變不良生活方式，不該吃的東西就不要吃。
但是，大家也不要過分地害怕，偶爾吃一次無所謂！也就是我常說的出入 ，咱別老盯著 入 ，要多注重 出 ！
話又說回來了，即使得了癌症，大家也不要怕！現在已經發現了很多癌症患者往往是被嚇死的。為什麼？癌症在大家眼中是絕症 ，因此現在人人都 談癌色變！到醫院一旦查出了癌症，好多大夫把癌症都說得特別重，患者這人還沒出醫院呢，往往就已經陷入了絕望，半條命已經沒了！
為什麼 平和的心態是四大健康基石之首？什麼心態，就會導致什麼行為，相應就會有什麼結果！咱們老百姓有句話說得好，慫的怕硬的、硬的怕橫的、橫的怕楞的、楞的怕不要命的！您只要不怕它，它就怕您；您越怕它，它就越欺負您！不就這麼點事嘛？
首先您心裡別害怕。現在好多大夫，他們不顧這些，過度地宣揚癌症的危害性，總會跟病人或家屬講什麼還有一個月、幾個月之類的話。大家越想越緊張，越緊張這東西越長，那不是助紂為虐嗎？
現在癌症病人有很多是被自己嚇死的，死在了心理上。在很多專家交流的時候，曾經談到一個案例，就很典型。有一個癌症患者，上手術台以後，醫生發現他的癌症太嚴重了，沒法切除，就照原樣給他縫合上了；然後就跟他說，手術非常成功，給您治好了。他就高高興興地回家去了。一年多以後，在馬路上偶遇給他開刀的主治大夫，這主治大夫看見他以後，非常驚訝！無意間說了一句，您怎麼還活著吶？這個人聽了這句話以後，思想負擔很重，回去不到兩個月，這人就走了。其實癌症不可怕，但如果您怕它，您的精神被他打垮了，那就沒救了。
事實上，癌症的發生和我們的很多不良生活習慣密切相關。我們下面就逐一探討一下這些壞習慣：
壞習慣一 吸煙減壓、喜食辣椒、空氣污染可能導致肺癌。
一個人吸煙時，他所影響的不只是自己一個人的健康；研究表明，吸二手煙對人體的危害比直接吸煙危害大，而兒童被動接受二手煙 後，危害更大！
除了吸煙是近年來肺癌發病率與死亡率持續上升的重要原因外，北京市衛生局表示，空氣污染也是引發肺癌高發的一個重要因素。目前已知的大氣中存在的主要致癌成分是苯並芘等，在污染嚴重的大城市中，居民每天吸入苯並芘的量甚至超過了20支紙煙中的含量。
壞習慣二 不吃早餐可能導致膽囊癌。
年輕的上班族往往不吃早餐就出門。但經常不吃早餐是導致膽結石和膽囊癌的誘發因素。因為在長達8小時以上的睡眠後，膽囊中瀦留了大量的膽汁，如果能及時就餐，喝點牛奶、吃片麵包，都能幫助膽汁排出，不容易形成結石。但是如果不吃早餐，膽汁就容易積聚在膽囊中形成結石，造成膽囊代謝紊亂。所以上班族最好提前半小時起床，每天給自己留出半小時的早餐時間。
壞習慣三 熬夜工作可能導致乳腺癌、前列腺癌。
最新科學研究發現，在通宵上班的女性和男性中，乳腺癌和前列腺癌的發病率高於日常上班人群。
女性連續3年定期上夜班，會比上班正常的女性患乳腺癌的概率高出40%;如果連續3年以上定期上夜班，患病的概率會高出60%。由於值班期間燈光明亮，使人體體內產生褪黑激素的自然週期發生改變，夜間的燈光減少了人體褪黑激素的分泌，而褪黑素的作用正是保護DNA免受氧化作用的破壞，抑制細胞癌變。
壞習慣四 貪吃肉類可能導致乳腺癌。
英國一項研究顯示，過多消費加工肉類食品，可能會增大乳腺癌的風險。所以，女性要想遠離乳腺癌，就不能任性地做食肉動物，特別是應當降低各種即食肉製品的食用量。不過，女性完全拒絕肉類也是不明智的。建議每天控制肉類食用量在100克以下，而且最好是蒸煮、燜燉等溫度較低的加工方式。
壞習慣五 久坐不動
可能導致胃癌世界衛生組織發佈的報告指出：每年有200多萬人因長時間坐著不動而死亡。報告還預計，到2020年全球將有70%的疾病是因坐得太久、缺乏運動引起的。有人在電腦前一坐就是數小時，殊不知這樣的習慣會抑制免疫遺傳因子的活動能力，增加患癌症的可能性。日本的醫學家們在對接受胃癌手術患者的調查中發現：吃得太飽和久坐不運動是他們的共同特點，久而久之會使人體內的免疫因子變得遲鈍和無能。
壞習慣六 體胖可能導致結腸癌、前列腺癌等。
心寬是好事，體胖卻需要提高警惕。一些癌症與肥胖有關，如結腸癌、子宮內膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。因此，要注意飲食結構，加強運動，控制體重，減少體內脂肪堆積。
怎樣的飲食會使我們遠離癌症？適合腫瘤患者的養生方式和飲食是什麼？讓我在下一章中為您講解。
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(原作者於 2013-05-05 20:29:53 重新編輯過)
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