嚴選黑豬肉，烹調好料理，烹煮密技大公開，分享留言請您拿大獎

超簡易的蒜泥白肉! 材料： 豬五花肉片、 蒜末100g 調味料： 素蠔油3大匙、 醬油膏3大匙、 糖1大匙、 水300cc 做法： 1‧將豬五花肉切薄片、燙熟備用。 2‧蒜末、素蠔油、糖、水，絞碎成蒜蓉醬。 3‧肉片淋上蒜蓉醬即可。 這樣就完成一道很好下飯的料理囉!!

家傳的開胃便當菜 嫩煎豬排片 1.整塊腰內肉抹上醬油、拍碎的蒜頭、粗黑胡椒粒，先醃15-20分鐘 2.將醃好的豬肉切片，約3X7X0.8cm 3.醬油1T+番茄醬2T+糖1T+溫水1T+鹽1/2t+太白粉適量(可以再加入蒜末)，拌勻成稀糊狀(有結塊會不好煎熟) 4.煎鍋加油，要煎時，將豬肉片沾裹上薄層拌勻的太白粉糊，再一一放入鍋中，煎至兩面全熟，太白粉變透明 有機醬油較甜，也不會太鹹，醃起來比較好吃。 第二天在便當蒸過，一樣好吃下飯。

麻油松板肉 材料:松阪肉切薄片黑麻油老薑菇類酒枸杞少許 鍋中加熱放入黑麻油以中小火爆香薑片 再放入松板肉片翻炒數下和菇類 加入米酒翻炒數下加點枸杞少許即可 簡單又快速很補很好吃 (原作者於 2012-10-31 10:37:43 重新編輯過)

絞肉豆腐 用薑或是蒜頭爆香，再炒絞肉，放入傳統豆腐悶煮，灑上ㄧ些青豆，用少許蓮藕粉勾芡，就是ㄧ道簡單的家常菜。

大人小愛都愛『薑片豬肉湯』 簡單料理、營養滿分 作法： 黑豬肉切片、切條都ok備用 老薑切片丟入鍋中，水滾後將黑豬肉放入鍋中攪拌 加少許的鹽、味精 豬肉煮熟抓一把蔥未即可 不需加入過多的調味料便可吃到豬肉的鮮甜味 方便又迅速

豬肉滷 1磅五花豬肉，切成一吋方塊 1/4杯蔬菜油 1/4杯糖 2大匙外加1/4杯醬油 1夸脫水 1/2小匙鹽 1根大蔥，只取蔥白，切成一吋長 2或3片薑，如姆指大小 4粒八角 2片月桂葉 1大匙雞粉 2根完整的乾辣椒 炒鍋中注入半鍋的水，煮沸，豬肉下鍋燙煮2分鐘，撈出備用。 在炒鍋中混合油和糖，大火加熱，用力拌炒，直到油糖開始焦化變成褐色。肉加進鍋中炒，下2大匙的醬油一起用力翻炒2、3分鐘。 加進1夸脫水、1/4杯醬油、鹽、蔥段、薑片、八角、月桂葉、雞粉和乾辣椒，小火紅燒30分鐘至1小時，澆在煮熟的中式麵條上吃。

山藥排骨湯 排骨川燙後,加水煮滾,放入悶燒鍋內約1小時後取出.放入山藥後開小火煮10分鐘後加入少許的酒.鹽關火.香噴噴的山藥排骨湯完成啦

【韓式泡菜豬肉】 材料： 豬肉 韓式泡菜 家常豆腐 作法： 1.豬肉切片，起油鍋，煎至半熟。 2.加入泡菜，連同湯汁拌炒。 3.豆腐切丁加入悶煮。 4.起鍋前灑上蔥花。 帶微辣的湯汁，吸滿泡菜香的豆腐及豬肉，超級下飯。小孩愛極了， 媽媽們可以試試看喔~~

銀耳冬菇豬胰瘦肉湯 材料：銀耳25克，冬菇30克，豬胰1條，豬瘦肉60克。 做法： 1.將銀耳清水浸開，洗淨，摘成小朵 2.冬菇用清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片，用油鹽稍醃。3.把銀耳、冬菇放入鍋內，加水火煮沸10分鐘後，加入豬胰、豬瘦肉，火煲至肉熟，放鹽及少許魚露~完成了。

咕咾肉 食材 蛋　黃 1個 太白粉 6湯匙 青　椒 1個 鳳　梨 3/4杯 蒜　末 1茶匙 油 2湯匙 調味料1： 醬　油 1茶匙 米　酒 1茶匙 麻　油 1茶匙 調味料2： 白　醋 3湯匙 糖 3湯匙 水 3湯匙 蕃茄醬 2湯匙 鹽 1/4茶匙 調味料3： 　 太白粉 1茶匙 水 2湯匙 腰內肉 半斤 腰內肉先拍鬆，再切約1寸厚塊，加調味料1醃約20分鐘，要炸之前拌入蛋黃，並裹上太白粉。 青椒去籽切塊，鳳梨切片備用。 炸油燒熱，投入肉塊，以中火炸約三分鐘，全部撈出，再將油燒沸，重投入肉塊，再炸約半分鐘，即撈起，並將油倒出。 另燒熱油2湯匙，蒜末爆香，放入青椒速炒，再放入調味料2及鳳梨煮滾，以調味料3勾芡，並投入炸好之肉塊拌勻即刻盛出。