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秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂

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4 我家的經好難念

5 阿美

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7 布丁QQ"

8 木華媽媽

9 暄暄寶貝麻麻

10 北京買真貴婦

11 Fen

12 羊芋片

13 ♀﹋QQQ媽咪﹋♂

14 小小美食評論家的媽

15 錢海裡求生的媽咪.

16 希望的媽咪

17 mimikelly

18 愛冰冰

19 蓁蓁的娘

20 bobolandd

21 mei麻麻

22 家有三寶：乖乖.蝦米.小漢寶

23 沛寶貝D媽咪

24 米米

25 哈利寶貝

26 小捷麻~☆

27 端午可可媽

28 sunny day ★

29 wiwidoll

30 幸福的云&維

31 小熊貓媽媽

32 喬 2

33 小雯ㄗ

34 Le Papillon

35 大頭菜媽媽

36 小猴媽

37 喵媽小蘋子

滷肉燥~ 1.將大蒜/油蔥/乾香菇切小丁一起爆香後將豬絞肉放入炒至變色 2.加入適量高湯煮滾/加入醬油,冰糖,鹽調味 3.即成為美妹的滷肉燥嚕 拌飯拌麵燙青菜都很搭唷

【山藥百合燉鰻】 材料 " 鰻魚1條 '' (山藥8錢 '' 百合5錢 '' 枸杞2錢)中藥行購買 調味料 " 米酒半杯 '' 鹽適量 作法 " 1.鰻魚去內臟 '' 洗淨 , 枸杞快速沖洗 , 瀝乾備用 , 山藥 百合泡水 2.燉鍋內加水 , 將鰻魚 '' 藥材及米酒一起放入 , 煮開後 改小火燉約30分鐘 , 加鹽調味即可! ＊功效 : 健脾補氣 '' 清心寧神 '' 增強體力

最喜歡黑豬肉的松阪肉... 先把肉洗乾淨... 用紙巾吸乾水分... 用胡椒鹽薄薄抹上一層... 等各10分鐘... 下鍋乾煎... 雙面有點焦黃... 起鍋後在用吸油紙巾放置一下... 切片擺盤... 可以再切蒜頭片或生羅曼葉夾著吃... 或者單吃都非常美味喔...

最常煮的是---蒜泥白肉 在菜市場買最新鮮的五花豬肉片 用滾開的熱水川燙撈起後 拌入調味料撒上蔥花或香菜即可 調味料… 薄鹽醬油或柴魚醬油、少許砂糖、辣椒少量 簡單的調味可以吃出豬肉鮮美的甜味 搭配香菜的特殊香氣吃起來更美味 無油料理方式吃起來身體更無負擔

去菜市場買黑豬肉輕微川燙水煮~用大骨湯煮粥再放切塊紅蘿蔔與高麗菜~快好時再放黑豬肉下去~雖然我不是很會煮或專業~但我都是這樣煮給我寶寶吃的~她都很捧場~讓我辛苦都值得囉!希望有機會能得到品嚐到鈞媽御食堂的食材~現在是進補的好"食機"~拜託拜託抽中我吧^^

我作的泰式打拋豬肉 泰國打拋醬2大匙 豬絞肉300g 洋蔥末一大匙 蒜末少許 高湯一小杯. 辣椒一匙(怕辣可不加.打拋醬本身就帶辣味) 九層塔少許 就這樣囉 洋蔥末和蒜末.辣椒先爆香 加入打拋醬拌炒一下. 再放入豬絞肉拌炒.再倒入高湯 等到汁收乾 完成了 超簡單的打拋豬肉.....好下飯哦 詳細圖文:http://sabrina.nidbox.com/diary/read/518831 半天筍排骨湯 先把排骨洗淨. 洗去碎骨和雜質 下鍋煮燉排骨湯. 排骨燉好前20分鐘在把半天筍切斷 一起燉煮.還加了幾顆紅棗.加點鹽和米酒少許 非常簡單的一道半天筍排骨湯 詳細圖文http://sabrina.nidbox.com/diary/read/7433240

我最喜歡兩道料理 都是從電視上學來的♥ 萬鑾豬腳 •材料: 前蹄豬腳 1隻。 •調味料: 大蒜，醬油，酒，味素，鹽，冰糖，醬油膏。 •作法: 1. 前蹄豬腳 1隻、大蒜 約10粒，醬油與水的比例為 2： 1， 酒1杯、味素、鹽、冰糖少許，放入鍋內煮 40分鐘。 2. 反面再煮30分鐘，然後再倒入適量的醬油膏再煮15分鐘。 3. 關掉瓦斯，等涼後將骨頭取出即可。 梅干扣肉 •材料: 五花肉，梅干。 •調味料: 醬油，味素，鹽。 •作法: 1. 五花肉用開水燙熟，放入油鍋炸過，再切片。 2. 梅干泡水後，入鍋加醬油、味素、鹽、炒熟。 3. 將肉片舖在碗公底，梅干擺上層，放入電鍋蒸 1小時，再倒入盤子。 推薦給各位^^

習慣買當天的溫體黑豬肉，因為比較沒有肉的腥味 蔥花梅花豬 梅花豬肉切薄片放入滾水中燙熟，配上一點蔥花沾少許醬油就吃的到鮮甜 ~~~~~~~~~~~~ 菠菜炒五花肉 五花肉切成一口大小先下鍋炒出油，在加入切段的菠菜拌炒，加上少許的鹽調味，加少許水悶煮到肉熟透，即可裝盤 ~~~~~~~~~~~~ 高麗菜炒肉絲 肉絲先用少許的醬油跟胡椒粉稍微抓一下入味，下油鍋炒香加入高麗菜絲 炒到熟就完成了~

豬肉 ,我很怕買到吃到有腥味的豬肉! 一般而言,新鮮的豬肉,愈簡單料理最能吃出豬肉的美味! 最常用的是 1.蒜泥白肉~ 肉先用水洗淨, 熱水燙過後, 水先倒掉! 再加水用中火燙熟 燙肉的湯,也可以用來當高湯使用! 沾醬,蒜頭跟薑切碎,加入醬油膏跟少許香油! 2. 麻油薑絲爆炒豬肉 麻油跟薑絲爆香,豬肉切細片(可以先用蛋跟一些調味米久醃一下) 起鍋,加入蔥花! 3.清蒸洋蔥肉丸 洋蔥及薑切碎,跟肉燥一起拌勻, 加入少許醬油膏跟白胡椒/調味料 電鍋外放一杯水,放入蒸~

去菜市場買當天的溫體黑豬肉 滷肉燥 材料：絞肉　豆干　蒜末適量　香菇 油蔥酥適量 醬油適量　冰糖少許　酒50cc 1.將絞肉放入鍋中炒至出油 2.放入蒜末繼續炒 3.放入香菇丁、豆干丁繼續炒 4.放入油蔥酥繼續炒 5.放入醬油及米酒， 6.燜煮約30-60分鐘即完成