空心菜不是都有根嗎??要自己拔葉子阿....吃上半部較嫩的根葉~下面都丟掉! 洋蔥不軟~這我就不清楚了!用油拌炒一會都會軟ㄋㄟ~軟了才會甜!! 進口較紅嗎??本土較白??我也不知怎麼分~但我都買較紅的那種... (原作者於 2012-09-12 13:03:34 重新編輯過)
通常有根的是土壤種植，口感較不佳，因為籽是灑整片土地種植，採收較 方便，所以也比較便宜，如果是煮湯或麵，還不錯。 粗管的是水裡種植，口感較脆，收成麻煩，所以價格也就略高，適合炒。 洋蔥要加水稍為悶一下，才會軟。 (原作者於 2012-09-12 13:12:30 重新編輯過)
空心菜有根是種土壤的 沒根的種水裡 小時候住竹山 童年最快樂的回憶就是在空心菜水田裡抓小螃蟹 長大後去宜蘭玩看到溫泉空心菜好懷念.....因為在南部很難看到粗管水田空心菜 --------------------------- 妳如果喜歡脆的口感就買沒根的粗管空心菜 喜歡軟的口感就買有根的 ------------------------ 洋蔥 台灣的適合炒來吃 進口的適合生菜沙拉 我們常去車城土地公廟拜拜 路邊洋蔥攤的老闆說 現在恆春也有種紅洋蔥跟白洋蔥....不一定紅洋蔥跟白洋蔥都是進口
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