歐姆蛋的作法和材料請教

請問有做過歐姆蛋的媽咪

哪種起士做歐姆蛋好吃啊

我家兒子愛吃歐姆蛋

想自己在家試著學習做歐姆蛋

爬文學作法

奔到好市多買材料

才發現起士有好多種類喔

價格也有差

廚藝不佳的我實在搞不清楚

1. 只要有標明適合焗烤的就可以呢???

2. 要起士絲??還是一整片的起士呢??

3. 光是起士絲好市多也有四五種起士絲

哪一種好吃呢

4. 有適合做歐姆蛋的起士嗎??(不一定要在好市多買也行啦)

5. 看食譜上有寫到需要奶油??奶油種類一大堆是哪種奶油啊

可以請有經驗的媽咪給我建議嗎

謝謝喔

另外請問是要用不沾鍋做歐姆蛋好

還是要用不銹鋼鍋好啊?

爬文的食譜有的寫蛋要加水有的寫要加奶油有的寫要加牛奶

要加哪一種呢???

有"簡單食譜"適合我這種廚藝不佳的媽媽的嗎

謝謝啦

歐姆蛋的做法有好多種, 起司: 哪種起司都行,你想有牽絲的就買焗烤用,若不介意簽絲,買整片的也行. 我建議買你自己會常用的就好, 焗烤那種開封後要鋪平冷凍,不然很快就壞了,鋪平,下次要用時折一小塊,不要整個退冰. 奶油, 建議買無鹽奶油,它用途類似炒菜放的沙拉油,如果不買也行,就用平常炒菜的油,只是少了奶油香氣. 另外,你說到,"爬文的食譜有的寫蛋要加水有的寫要加奶油有的寫要加牛奶 " 這裡應該不是"奶油", 而是"鮮奶油", 這是要加在打好的蛋液裡的,跟"奶油"的用途是不一樣的, 不過我會建議加牛奶,因為健康一點啦. 至於鍋子,你能上手的鍋具就好, 像我老媽一隻鐵鍋用到底,煮什麼都不會沾, 我自己是用不沾鍋,因為技術不佳.^^ 我的食譜很簡單,也沒有炒餡料,就拿起司片當餡料. 蛋:2顆 鮮奶一大湯匙 糖一些些 鹽一些些 起司一片.(也可用奶油炒喜愛的培根或蔬菜) 除了起司之外,全都加一起打勻, 起鍋加油下蛋液,攤勻後開始攪動,攪到快凝結,中間放入起司片(切小塊), 用蛋把起司捲起來,起鍋.