請看圖文版~http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/35964159
材料:10顆蛋
醬汁:醬油2/3碗、味晽2/3碗、水2碗、月桂葉2片、茶包兩包
第一個步驟~蛋先泡水大概10分鐘
泡蛋的時候煮醬汁
把醬油2/3碗、味晽2/3碗、水2碗、月桂葉2片倒在鍋裡煮開
煮開後關火!
把茶包放進去泡個3分鐘再拿出來，醬汁放涼
我這次是用茉莉茶包~所以蛋有淡淡的茉莉香味~還不賴!
接下來取一鍋水煮滾後，把蛋放進去煮2.5分鐘
煮2.5分鐘後，關火，蓋蓋子，悶4.5分鐘
然後把蛋拿出來泡冷水，剝殼
然後把蛋泡到醬汁裡放冰箱24小時就可以吃囉!
泡完的樣子顏色很均勻呢~其實我大概只有泡12小時
泡24小時應該會更入味!
切開來~蛋黃的熟度剛剛好!
相關搜尋「 糖心蛋 」
於2011-10-20 17:41:14 補充發言
是泡自來水~~聽人家說泡一下，煮的時候殼比較不會破 於2011-10-22 10:37:47 補充發言
在超市就可以買到月桂葉(我是買小磨坊的) 不過也可以不加~~~我只是還蠻愛月桂葉的味道:D 
本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽
