天然酵母請教

有媽媽或爸爸自己做過天然酵母過嗎

看書上是寫用黑麥粉就可做天然酵母

但我買的黑麥粉有加其他添加物，不知可不可以做

初學者可先用葡萄乾

簡單又便宜

我自己用葡萄養過 不難啦

謝謝回應

我應該會去買本天然酵母的書來看

要學就要弄懂這是我的原則

網路上很多達人有分享天然酵母的養成法

我當初是參考妃娟老師的部落格

他的說明十分詳細 建議你可以去看看

我自己是養檸檬酵母及紅酒酵母

這兩種做出來的麵包都很讚歐~

至於養成過程可以參考網站或相關書籍^^

書目前就預定採購"在家動手做天然酵母麵包"

老師網站也看了，但還是想深入了解相觀知識

只知道做法不行，所以還是要買書來看

謝謝回覆