今天，你想煮什麼幸福私房菜呢？

現代外食人口的比例越來越高，外面重油重鹹的食物，也為身體帶來不小的負擔，因此家人真正盼望的不一定要餐餐豪華、餐餐與眾不同，而是能吃到「媽媽味道」的菜餚！

所以為全家人準備健康又美味的料理對媽媽來說是重要的課題，在家做飯的時候，許多媽媽常會思考著要…怎麼做出孩子最愛的口味，改善偏食的習慣；要加入哪些先生喜歡吃的食材、要如何掌握調味才不會增加三高風險還可增添菜餚風味？像是使用少鹽低鈉的調味品、天然蔬果入菜等。

媽媽們表示只要將作法及材料稍作變化，屬於自己的拿手幸福私房菜也就會自然誕生。就算是第一次進廚房的媽咪，也能夠為家人特製出一道道充滿媽媽愛「心」的私房菜唷！對媽咪來說，幸福到底是什麼？其實只要每一餐能做到滿足全家人的胃，這就是最大的幸福了~

今天，你想煮什麼幸福私房菜呢？可能是家常小菜、古早味點心、甚至是一道湯品，歡迎分享給大家參考唷~

★專題詳細內容請見：

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YcZXFMScGRDZPH1FjbfLr3lb

蒜 檸檬鮭魚 甜椒 炒牛肉

檳紛蒸蝦

http://tw.myblog.yahoo.com/annalexkimo/article?mid=2168

我也可以是大廚、自己做大餐

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!VwkXF_yWBRPxf1dVCDe9X7fHkA--/article?mid=40&prev=-1&next=32

自己做的豆干

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!VwkXF_yWBRPxf1dVCDe9X7fHkA--/article?mid=32&prev=40&next=29

QQ的珍珠香香的仙草甜甜的紅豆~~~~~~~最誘人的午後甜品~

(原作者於 2011-06-13 18:08:40 重新編輯過)

塑化劑後特補~

幸福的料理

歡迎大家看看我的部落格

我家有位大廚師,天天都像在辦桌一樣哦~~要幸福哦~^^~

裡面有每天的菜色哦~一起來聞香聞香吧~

http://tw.myblog.yahoo.com/wei.mag86/archive?l=f&id=14

想來學做~

涼拌筊白筍~

http://cookma.pixnet.net/blog/post/60640739

可樂燒肉

http://cookma.pixnet.net/blog/post/64665183

我是個不太愛油煙環境的媽媽，所以夏天我都會找一些涼拌菜來做

，我發現一個還不錯的涼拌牛蒡，感覺蠻容易學的，覺得天氣太熱的話，可以試試看這道菜喔!

http://natch.pixnet.net/blog/post/69562597

很抱歉我沒有照相，因為很快就被吃光了

材料:木耳炒杏苞菇與豬肉

辛香料:九層塔，薑，蒜頭 ，

肉類最好先用肉垂棒拍過，會比較嫩，適量美極鮮味露，鹽，太白粉，酒先醃製，製作順序:炒肉5分熟放薑片→肉8分熟放蒜頭和杏孢菇→

肉全熟→加適量和水和調味再放木耳炒九層塔炒兩分鐘ok全程中小火。

肉吃起來就像餐廳過油過的肉非常嫩喔 ，超好吃的 。

鹽酥雞

材料:仿仔雞帶骨雞胸一份 5粒蒜頭，甘草一片

辛香料:一茶匙墨西哥香料，胡椒粉，醬油，味霖，香油， 葡萄醋(烏醋)，葡萄酒(米酒)5，水30~50cc

肉一定要拍過才會嫩，辛香料醃過調味，冰箱醃製一天，骨頭也入味

粉漿材料有:全蛋液半粒，玉米粉 2大匙 → 3大匙地瓜粉 ，1茶匙白芝麻

ps

要油溫控制也要憑經驗， 一次炸完所有的雞塊以中火定型7熟成，待油溫升高再回炸上色，吃起來爽口不油。

喜歡胡椒鹽的可買現成胡椒鹽加少許的蒜頭粉混合會更香

我的獨家配方，不灑胡椒鹽也非常好吃ㄛ

分享給姊妹們，我相信孩子們會很喜歡

生了三個小孩後~真的是為了小孩健康而努力

無師自通..自己上網找食譜.看書學習

舉凡~包子.饅頭.蛋糕.餅乾.麵包.冰品.甜點.中式料理....樣樣包辦~

歡迎大來逛逛我的部落格~

http://www.wretch.cc/blog/a01897

好菜一籮筐—桂筍燉牛腩

材料：燉好牛腩半斤 桂筍1斤 蒜頭6顆

作法：

1. 先將切好的桂筍泡水在放入水中煮滾後撈起備用

2. 起油鍋爆香蒜頭（先拍碎）再放入燉好的牛腩拌炒後再加桂筍炒然後加上牛肉高湯煮滾後小火燉40分鐘調味就可

＊我習慣一次買多點牛肉燉，燉好後收在冷凍，下次要用就很方便

更多的料理http://mypaper.pchome.com.tw/wati9112