【詢問】請問酒釀...煩惱..

我都是去南門市場買酒釀..

但都覺得好淡哦!!

煮湯圓時,幾乎半罐都倒下去了,

但還是只有淡淡的酒香及一點點的酸!

因為我喜歡重口味的,

如果嫌酒味不濃,我可以自己加米酒進去嗎?

還是這個酒釀是新釀,

我要存放久一點,

味道才會濃嗎?

謝謝!

對厚..水也可以少放點試試,

我都是先煮完湯圓撈出來,

一大鍋水直接煮酒釀,

也難怪不濃..

可是..可是..我很愛喝湯耶!

而且這幾天我又發現,

剩下來的半罐酒釀,

感覺有變比較酸,比較發酵了,

也許我可以再放久一點,

就會到達我期望的味道

另外,

爬網得知,有些媽咪們嫌酒釀太酸太濃,

原來市售的有些會加工業酒精,

這樣比下來,

南門市場的酒釀,還不錯耶!

感覺比較天然些!