PITA是中東麵包，低熱量，有嚼勁。適合搭配各類生菜、沙拉、火腿蛋等，非常適合當早餐和點心。
之前POST了一篇焗烤PITA蛋，有人詢問PITA哪裡買。其實PITA不難做，如果有媽咪想試試，以下是參考孟老師的配方做，孟老師的食譜很實用，也推薦大家購買。
PITA（口袋麵包）(參考孟老師100道麵包）
材料：高筋麵粉200g、細砂糖5g、鹽一點、快速酵母 2g、水130g
作法：
將所有材料全部混合，攪拌成具有延展的麵糰。
把麵糰放進容器內進行基本發酵約50分鐘。
將麵糰分割成適當大小，滾圓後麵團沾裹高筋麵粉，桿成18-20公分（我是隨便桿），厚度應該是0.3cm，但是我的偏厚了，圖上可見。
整形好了，最後發酵十分鐘。放入烤箱，上火250度，下火200度。烘烤約八分鐘，如麵糰膨脹呈中空狀即可出爐。
過程請見（有圖片說明）
http://junlihuang38.pixnet.net/blog/post/17199987
如果寫得好，麻煩推一推！謝謝您！
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