<前提>:
我的孩子喜歡吃水餃餛飩類~
<故事>:
一歲的小皮不那麼愛喝奶了~副食品倒了一堆~總試不到她的口 味~又怕影響她的發育...偶然發現小皮愛吃水餃餛飩類~卻因市售品多半較油膩容易拉肚肚...所以我突發奇想也許可以把所需的營養做成內包餡~既可以吸引孩子又不擔心拉肚子!!
<做法>:
1.肉類:
我不用市面上的豬絞肉(瘦肉率不高且肉品來源不清)~而是選擇快樂豬等不打抗生素豬種的梅花肉(口感較軟)將之去皮後搗打的爛巴巴~最重要的是再加上新鮮蝦泥~把肉團的味道整個提鮮(蝦仁水餃不是比較好吃嗎)!
2.蔬菜類:
再加上小朋友討厭吃的一堆蔬菜泥~最好加上洋蔥紅蘿蔔等(可去除肉類腥味)~
3.調味:
用上日式醬油ˋ味醂ˋ一點糖啦ˋ岩鹽調味~
4.烹煮:
當我在思考是否要採清蒸方式時~又想到這次會不會又是要自銷的失敗品(暴龍小皮口味很重)....還好有個東西叫漢堡肉!!把它毫不考慮的壓成肉餅丟到鍋裡少油煎就是了~
5.成果:
就看小壞蛋急著跺腳吵著要一吃再吃~整片吃完~媽媽好有成就感阿!!!