給孩子喝的虱目魚骨高湯要怎煮?

可以用悶燒鍋分四各小時嗎

我昨天用快鍋煮了

感覺跟瓦斯煮不一樣

我設定18分..食譜裡魚翅是煮15分

我想..魚骨也算吧

煮出的湯很清澈

瓦斯煮的則是比較濃稠..

我比較喜歡瓦斯煮的口感

也不知道用快鍋煮18分能否煮出精華

但是用瓦斯..要煮很久很久很久...

我是桶裝瓦斯..很怕用太快

快鍋煮..水分都沒少..

瓦斯煮會一直少..越煮越濃..越好喝

謝謝樓上媽媽不同作法分享

我有兩種作法：

1. 魚骨、蘋果、紅蘿蔔、高麗菜，此種可以搭配上面媽媽們說的中藥材

2. 魚骨、海帶、柴魚、白蘿蔔，此種不宜搭配中藥材，因為印象中白蘿蔔跟中藥材好像不搭

兩種煮出來風味不同～～可是都可以直接喝，好喝！

我也有用瓦斯煮兩個小時，用悶燒鍋再燜個四個小時，湯頭會變的比較深，好像比較香～～

謝謝分享

謝謝分享

請問魚骨不是很細嗎，一歲的寶寶喝了會不會噎到??

我也常煮..

但是我是買魚背...

我通常買兩尾.加黃杞.枸杞.當歸..下去熬煮半小時

我可以吃肉.湯也可以給小孩熬粥....一舉兩得...

一歲以上的小朋友就可以吃,

不過不建議放中藥,

因為畢竟小朋友還小,

吃一些有中藥的東西,

對身體並不是很好.

補充~~~~

就如樓上媽咪說的..幼小的小孩不適合中藥...

我是從哥哥3歲後才開始煮魚湯加中藥...

中醫師說可以增強小孩體質...

至於熬粥.是等湄湄1歲3個月才開始..

我會用湯稀釋{各半}加高麗菜...