請教~如何"快速"將蔬菜切小?

之前我都切1個禮拜的份,放冰箱冷凍

可是看新聞說,這樣會沒營養

粥是要煮給寶寶吃的,所以要用的很細小才行

但是我用不想果果汁機打,因為我想慢慢讓寶寶練習咀嚼

寶寶目前10個多月,只有肉類我才會用調理機打

請教媽咪們,蔬菜部分應該怎麼做?

(我下班回到家只有約15分鐘可煮,但我煮寶寶的而已啦)

http://health.people.com.cn/BIG5/14740/21471/10079646.html

據英國《每日郵報》報道，最新的研究顯示，冷凍蔬菜比新鮮蔬菜營養價值更高。

　　英國謝菲爾德哈萊姆大學食品改革研究中心的科學家們稱，大家要拋棄冷凍蔬菜質量較差的陳腐觀念。許多蔬菜水果在收獲后如果能夠立即冷藏，維生素和礦物質不會有太大的損失，而市場上許多所謂的蔬菜都已在倉庫內放置多天。比如青豆儲存7天后，維生素C減少77%。研究同時表明，冷凍青豆和新鮮青豆經過烹飪以后，冷凍青豆中所含的β胡蘿卜素更高。研究人員夏洛特?哈蒂稱：“我們研究了37種產品后發現，新鮮食品和冷凍食品之間沒有太大營養差別，而新鮮蔬菜從農場走到普通家庭的餐桌上卻經歷了太長的時間。”（馮國川）

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=2166612

或是用拍拍樂

很多蔬菜都可以剁的碎碎的

速度又很快

不過 比較適合根莖類的菜