南瓜乳酪蛋糕好好吃,從食譜上學來試做,一次就成功囉!
乳酪的部份超美味~南瓜味好濃^^
準備材料:
A.蛋糕底:奶油40g,南瓜泥100g,糖粉25g,蛋黃2個,蒸熟的南瓜泥100g,低筋麵粉170g,小蘇打粉1/8t,杏仁粉30g
B.南瓜泥:奶油乳酪70g,南瓜泥110g,糖粉30g
做法請見http://www.wretch.cc/blog/cindy6504/18620230
小秘訣:
糖. 奶油的份量我都比食譜上的量再減少10g,吃起來的味道依然美味,也不會太甜,再者南瓜本身就有甜度了,減少糖量後就剛剛好囉~
有興趣的人可以試試看喔!