【詢問】請教((巧克力鍋))作法及建議材料

想帶安親班的小孩做巧克力火鍋

請問 除了一般市面上販售的那種小小的陶瓷巧克力鍋外

我可以採隔水加熱的方式嗎?!

會有需要注意什麼嗎?!

我一次放入很多巧克力 不容易融化嗎?!

希望媽咪們給予分享唷^^

謝謝您

巧克力都要隔水加熱和不時攪拌,重點是:溫度不能過高,以免油水分離~

這麼冷的天氣,可以先把它用塑膠袋套著敲成小塊狀再放進內鍋裡加熱,會比較快融成液態!

建議妳可以用定時定溫的電磁爐加熱外鍋的水,省得溫度忽高忽低~

水果可以切成小塊比較容易串起來的尺寸,

香蕉.草莓.蘋果...水份較少的水果或長條狀餅乾.小麻糬.棉花糖...