【詢問】餛飩湯煮法?

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

如題~~~~請教媽咪

姐姐幫我包了很多餛飩...今晚想煮湯...

但是湯頭好喝...是不是要加些什麼...請教媽咪們...謝謝

我的煮法都是煮一鍋水滾後放入餛飩調味煮開後加入紅葱頭酥和芹菜就很香很好喝了

建議板媽要先熬好高湯~

再用另一鍋水燒開~

把餛飩川燙一下~

再撈起到高湯中~

再略滾一下~放一點芹菜珠或葱綠末或香菜等

還有白胡椒一點就可以囉...

P.S 建議高湯可以多熬一點~備涼後再用乾淨的塑膠袋分一包包冰

凍保存....

要喝多少湯再退冰後倒入鍋中煮~

要是有家人晚吃或要吃宵夜等隨時都會有高湯可以煮喔 ^^

最簡單又好吃的，超市可買到材料，加上：

1.烹大師柴魚粉

2.客家紅葱頭油

3.冬菜末(很香，一罐罐的)

再加些葱珠or芹菜珠，就很讚！

我只用芹菜末或是蔥末+冬菜

這樣就很好喝了

別忘了起鍋前加一點香油

不可以還沒起鍋就加

這樣香味會不見且不好喝

不好意思, 問一個笨問題...

超市買來的一罐一罐的冬菜,

取出直接就可以下鍋了嗎?

還是需要沖洗一下?

另, 冬菜除了煮湯時可以加之外,

還可以煮什麼菜呢?

謝謝~

冬菜可以加入鴨肉冬粉或小腸冬粉

我覺得冬菜和冬粉味道很搭耶!