準備材料:魚一條(大約12兩).老薑或嫩薑少許.青蔥2支.紅辣椒半條
調味料:米酒1大匙.鹽少許.油精或魚露1大匙
烹調時間:6分鐘
做法:1.將米酒及鹽魚平均灑在魚上蓋上保鮮膜微波5分鐘
2.利用微波的時間將薑切細絲(能切多細就切多細).青蔥也切細長
絲.紅辣椒去籽切細長絲.
3.將切好細絲的薑.蔥.辣椒加上一小匙鹽用手捏軟
4.此時起鍋放入2大匙沙拉油預熱
5.待魚微波好之後若有魚湯將其倒掉,將剛才捏軟的薑蔥辣椒絲平
均舖在魚上,並加上1大匙魚露或油精,待油非常熱時將其淋在魚上即完成
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讓忙碌的媽咪們不在害怕麻煩又費時的魚料理囉
(原作者於 2004-11-30 00:06:02 重新編輯過)
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