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為什麼我做的鮮奶酪表面像波浪狀不平滑呢?

sannie媽咪
Sannie 2008-02-20 10:05:58 版主 2696

有沒有媽媽知道為什麼會這樣阿?

我是鮮奶+鮮奶油+吉利丁片

煮到有點燙 就用篩子過濾倒入容器中

等冷卻之後 放入冰箱

隔天一看奶酪的最表層都沒有很平 (沒有像外面做的那樣)

Why Why Why ??

sannie媽咪
Sannie 2008-02-20 10:53:05 #
 

我是鮮奶加CREAM一起去煮 但是有注意不要煮太燙

吉利丁是一起放進去煮的....

口感是不錯 下層也很綿密

只是表面那一層真的是很像大波浪一樣 感覺像是一層厚皮....

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