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育兒．持家．愛自己
標籤素食，共有33筆資料
作者：蔡岳宏
多吃蔬食不只對身體健康有益，還能減少過年大魚大肉後造成腸胃負擔！過年時免不了大魚大肉，嘉義大林慈濟醫院副院長林名男分享吃素經驗時表示，蔬食可改善慢性疾病，且對環境較友善。營養師黃靖琇建議，年菜可多用蔬...
作者：武美齡／ 攝影剪輯：賴佐誌
Jennifer（簡毓嫺）育有一對兒女，吃素多年的她，為了孩子一句「學校營養午餐不好吃」，從不會下廚到製作上百個蔬食造型便當，希望傳遞吃素也可以很可愛、從自身開始盡一份環保力量的心情。 J...
作者：郭庚儒
你是素食者嗎？有人吃素由於宗教信仰，有人則是為了身體健康，還有不少人是為了減肥，吃素也有很多種類型，有人吃全素、有人吃奶蛋素，也有人是五辛素食者。專家建議，孕婦及幼童最好不要吃全素，以免影響生長發育。...
作者：程加敏
台灣不少人選擇吃素的飲食方式，不論是因宗教還是養身的緣故，都會希望盡力避免吃到葷食。中醫藥材中，也會出現動物性藥材，讓不少吃素的患者擔心自己可能因此破戒；其實，患者可先告訴醫師，醫師在開藥時，就可以避...
作者：琪拉
對於平日習慣吃素的孕婦，能不能在懷孕期間也繼續吃素，還有風險是什麼?會不會影響胚胎的成長? 對此疑慮美國婦產科協會的發言人雪農說:「當然是可以的。母親依舊可以繼續吃素，並讓胎兒得到均衡的影響。」 ...
作者：黃秀美
連接小腸的大腸，是人體消化系統的末端，始於闌尾（俗稱盲腸），依序可分為升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸，以及位於肛門前的直腸，主要功能是吸收食物的水分，並讓食物的殘渣形成糞便，再經由肛門排出。 ...
作者：健康醫療網編輯部
國小一年級的小珍，身高106公分，體重16公斤，遠比其他同學瘦小，總是比別人特別容易生病感冒，胃腸也不好，常飯後就去上大號。父母帶她求診後，醫師進一步詢問她的飲食習慣才發現，由於從小愛吃白飯，習慣跟著...
作者：詹昇霖
用紅毛丹取代蝦仁的彈Q 口感，鮮甜的水果降低了酥炸後的油膩，食客的心就這樣被擄獲了！ 材料 紅毛丹 10 顆 蘿蔓生菜 60g 健康果仁 20g 腰果 20g 酥炸粉 5 大匙 水 適量 調...
運用豆包漿做成的可樂餅，熱量低、營養價值更高！ 內餡夾有香綿的芋泥，搭配自製沾醬享用，是孩子們的最愛！ 材料 豆包漿 50g 芋泥 20g 蛋液 2 顆量 麵粉 50g 麵包粉 50g 沾醬...
作者：貓頭鷹編輯部,審定：文長安
為了服務長期茹素的人，衛生署將葷食與素食明確定義為：「葷食與素食之基本認定原則是在食物製程中加以分別，若製程中有動物被犧牲之情事或添加動物性成分者，皆屬於葷食。」雖然定義明確，不過，市面上還是有許多看...
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