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育兒．持家．愛自己
遠足文化創立於2000年，隸屬於SINO讀書共和國。 過去，我們從「地理－空間之學」出發，帶領讀者了解多元的台灣；未來，更將出版一系列生活、科普、圖鑑書籍，豐富讀者的閱讀視野！
作者：井上荒野
江子原本稱這種用豆腐混和蔬菜做成的炸豆腐丸子為「雁擬」，關東地區都這麼叫，但是，到了關西，這種食物的名字卻變成了「飛龍頭」。 圖片來源／Pixabay ...
作者：川上文代
紅味噌、白味噌、甜味噌、鹹味噌，關鍵就在混合的比例。 掌握全國各地的味噌特徵 混合屬於出自己的味道 味噌分為白味噌、紅味噌等許多種類，若能將多種不同種類...
魚骨船場湯 材料（2人份） 鯖魚骨 1 尾份（240g） 白蘿蔔 50g 鴨兒芹（三葉芹） 2 根 昆布 1 片（5cm 方形） 水 2 又1/2...
韓式泡菜豆腐湯並不是火鍋？韓國的湯品到底是指什麼呢？ 圖片來源／Pixabay 韓國可以把湯淋在飯上食用！？ 這在日本，是不符合餐桌禮儀的做法。 日...
小魚乾韓式海帶芽湯 材料（2人份） 海瓜子 100g 嫩豆腐 1/7 塊（40g） 乾燥海帶芽 30g 水 3 又1/2 杯（700cc） 小魚...
材料（2人份） 牛肉（大腿肉或臀肉）200g 洋蔥 1/3 個（60g） 胡蘿蔔 1/5 根（30g） 芹菜 1/5 根（20g） 蕃茄糊 30g 蛋...
湯品是從哪裡誕生，又是如何流傳至世界各地的呢？ 圖片來源／Pixabay 為了軟化變硬的麵包而誕生的湯品 湯品發源於西元前的歐洲家庭，用於軟化變硬的麵...
作者：蘇棨豪
整個山海線中，仍有販售名片式車票的車站共有大山、日南、大肚、追分四個海線車站，除大肚之外恰好是海線五個木造車站中的三個，在古色古香的木造車站內集票，彷彿走入了過...
作者：鄭育安
海線是個容易使人放鬆心情的地方，筆者於高中時期，常獨自一人，搭著火車，來到海線，吹著風，望著大海，拜訪傳統古樸的木造車站，沉澱自己的心情。除此之外，我曾經想著，...
作者：古庭維
一九○四年日俄戰爭爆發，波羅的海艦隊繞了大半個地球，來到太平洋西岸，台灣成了監控艦隊的前哨站。戰爭結束後，日本政府在設置瞭望台的通霄虎頭山，立下日露戰役望樓紀念...
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