農委會將從明年(111年)1月1日起，正式實施雞蛋噴印溯源標示政策，農產品經營者供應校園食材、國軍副食、超商、超市、量販店、大賣場及網購通路販售的洗選鮮蛋，在流通、販賣前，必須在「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」上登錄農產品經營者名稱、聯絡電話、生產所在地鄉鎮市區、原料蛋來源畜牧場的進貨數量及洗選鮮蛋出貨數量等資訊，並在蛋殼上噴印洗選廠與來源畜牧場的溯源編碼、包裝日期及生產方式代號，讓消費者辨識雞蛋身分識別與查詢。
農委會表示，為提升加工蛋品與鮮蛋衛生安全品質，行政院食品安全辦公室協調跨部會推動精進雞蛋溯源食安管理工作，考量蛋雞畜牧場生產人力與雞蛋洗選機設置情形，規劃採洗選鮮蛋與未洗選鮮蛋分階段實施逐顆噴印，透過洗選噴印政策，強化蛋品生產管理，避免蛋品混摻包裝後又重新流入市面的食安問題。
雞蛋噴印溯源標示將從明年(111年)1月1日正式實施，若查有未依規定在蛋殼噴印洗選廠與雞蛋來源畜牧場溯源碼、包裝日期及生產方式等內容，或噴印內容不實等情節，將依「農產品生產及驗證管理法」第31條規定，令限期改善，不改正者將處新台幣6千元以上3萬元以下罰鍰。
農委會表示，目前輔導推動雞蛋溯源標示包括該會公告規定之蛋殼噴印溯源標示及輔導社團法人中華民國養雞協會辦理之散裝雞蛋及供應校園團膳洗選鮮蛋之溯源標籤，為便利消費者查詢，農委會已經建置「國產家禽溯源入口網」，消費者可到網站上的「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」，透過蛋殼噴印溯源編碼查詢洗選廠及來源畜牧場資訊，提供消費者雞蛋身分辨識。
